Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kynuté koláče s jablky

Markéta Krajčovičová

Kynuté koláče s jablky

Suroviny

Těsto

  • 250 ml plnotučného mléka Pilos
  • 1/2 kostky droždí
  • 500 g hladké mouky + na posypání válu a mísy
  • 150 g cukru krystal Castello
  • špetka soli s přídavkem jódu Castello
  • 100 g sádla
  • 2 vejce (žloutek do těsta + 1 celé vejce na potření)

Jablečná náplň

  • 850 g sladších jablek
  • 120 g perníčků v cukrové polevě Opey
  • 100 g cukru krystal Castello
  • 1 vanilinový cukr
  • 1 vanilkový pudink Belbake
  • 50 g rozinek Belbake

Drobenka

  • 80gr másla
  • 120 g strouhanky Castello
  • 40 g cukru krystal Castello

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • struhadlo
  • pečicí papír
  • pečicí plech
  • mašlovačku

Postup

Těsto

Nejprve připravíme kvásek. Do misky nalejeme vlažné mléko, nadrobíme droždí, přidáme lžičku mouky a cukru. Poté do robota nasypeme mouku smíchanou se solí, cukr, přidáme rozpuštěné sádlo, žloutek a připravený kvásek. Smíchané těsto přendáme na moukou posypaný vál a rukama zpracujeme. Vytvoříme bochánek, který přendáme do misky (jejíž dno jsme lehce poprášili moukou, aby se těsto nepřichytilo). Těsto necháme na teplém místě vykynout.

Jablečná náplň

Jablka oloupeme a najemno nastrouháme do misky. Přidáme k nim nahrubo nastrouhané perníčky, oba cukry, vanilkový pudink, rozinky a dobře promícháme.

Drobenka

V misce rukama smícháme změklé máslo, strouhanku a cukr.

Koláče

Na pomoučeném pracovním vále zpracujeme vykynuté těsto, vytvoříme z něj váleček, ze kterého odkrajujeme asi 1 cm silné kousky těsta. Z každého z nich rukama vyválíme kuličku, kterou přendáme na pečicím papírem vyložený plech. Na jeden plech se vejde asi 6 kuliček, resp. koláčů. Dlaní vytvoříme do kuliček prostor pro náplň. Nejdříve ale koláče po okrajích potřeme rozšlehaným vejcem. Nakonec vložíme náplň, navrch dáme trochu drobenky a vložíme do předem předehřáté trouby na 160 °C a pečeme asi 35 minut.

Komentáře (1)

  • Vlastimil

    Vlastimil
    přidáno před 892 dny
    Recept vypadá dobře, ale stále si nemůžu zvyknout na tu příšernou kuchyň, ve které teď všichni 3 pečou a vaří. Už ani ta Krajčovičová se tak neusmívá, což se jí nedivím. I to prostředí musí mít vliv na to, jak se vám pracuje.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.