Křehký jablečný koláč

0komentáře
5přidat k oblíbeným

Suroviny

450 g bio mouky Belbake
355 g bio jablečného protlaku Freshona
125 g másla Pilos
150 g cukru krystal Castello
2 vejce “M“
5 lžic čerstvého mléka Pilos (3,5 % tuku)
12 g kypřicího prášku do pečiva Castello
500 g bio jablek
skořice mletá Mikado
1 pudink s vanilkovou příchutí Castello

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

keramická forma s vlnkovaným okrajem (průměr 24 cm)
váleček, struhadlo

Změklé máslo, cukr, celá vejce a mléko vyšleháme v robotu. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a vypracujeme těsto, nejprve v robotu, poté ještě propracujeme rukama na pomoučené pracovní desce. Těsto rozdělíme na poloviny (trochu necháme stranou na ozdobu). Jednu polovinu těsta rozválíme a pomocí válečku přeneseme do máslem vymazané formy.

Připravíme náplň. Omytá jablka i se slupkou nastrouháme nahrubo, přidáme jablečný protlak, trochu skořice a pudinkový prášek a smícháme. Přendáme na těsto a rozprostřeme. Rozválíme druhou polovinu těsta. Přeneseme do formy a přitlačíme okraje. Ze zbylého těsta vyřízneme jablko, jímž koláč ozdobíme. Koláč nakonec propícháme vidličkou. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut. Koláč podáváme vychlazený, např. s vyšlehanou smetanou.