Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Hamburger se salátem Coleslaw

Roman Paulus

Hamburger se salátem Coleslaw

Suroviny

  • 800 g mletého hovězího masa Čerstvá porce
  • 4 brambory
  • olivový olej Luccese
  • sůl
  • černý pepř z mlýnku Kania
  • větvička čerstvého rozmarýnu
  • 50 g másla
  • 10 g dijonské hořčice Duc De Coeur
  • špetka sekané petrželky
  • 1 citrón
  • 1/4 hlávky bílého zelí
  • 1 velká mrkev
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • špetka cukru
  • 1 lžíce bílého vinného octa Acentino
  • 200 g majonézy Mikado
  • 4 plátky taveného plátkového sýra Tenery
  • 4 bulky na hamburgery McEnnedy
  • 4 listy ledového salátu
  • 4 plátky rajčete
  • 8 plátků kyselé okurky Freshona
  • 1 malá cibule

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • pekáč
  • těžítko
  • kuchyňské vykrajovátko
  • grilovací pánev
  • struhadlo

Postup

Rozmarýnové brambory

Omyté neoloupané brambory nakrájíme na měsíčky. Přendáme do pekáče, pokapeme olivovým olejem, osolíme a přidáme lístky čerstvého rozmarýnu. Pečeme v předehřáté troubě na 220°C asi 20 minut.

Bylinkové máslo

Máslo smícháme s dijonskou hořčicí, nasekanou petrželkou a citrónovou šťávou. Opepříme a osolíme.

Salát Coleslaw

Zelí a mrkev nastrouháme do mísy. Přidáme na nudličky nakrájený, oloupaný a vláken zbavený řapíkatý celer. Zeleninu ochutíme solí, pepřem, cukrem, pokapeme bílým vinným octem, citrónovou šťávou a důkladně zamícháme s majonézou. (Trochu majonézy si odložíme na potření housek.) Salát necháme odstát a před podáváním ho ještě dochutíme.

Hamburger

Hovězí maso osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Vytvarujeme hamburgery. Správný tvar hamburgerů získáme nejlépe za pomocí většího kuchyňského vykrajovátka a těžítka (maso můžeme ve vykrajovátku přitlačit i lžící, nebo ho jednoduše zpracujeme rukama). Rozehřátou grilovací pánev pokapeme trochou olivového oleje a hamburgery ugrilujeme z obou stran. Maso by mělo být propečené, ale mělo by zůstat šťavnaté. Před dopečením dáme na každý hamburger trochu bylinkového másla. Když se rozpustí, poklademe na hamburgery plátky sýra.

Bulky rozkrojíme na poloviny a opečeme na stejné pánvi spolu s hamburgery dozlatova. Housky potřeme majonézou. Spodní polovinu obložíme listem ledového salátu a kolečkem rajčete. Poté nahoru poklademe ugrilované hamburgery s bylinkovým máslem a se sýrem, poté kolečka okurky a posypeme na nudličky nakrájenou cibulí. Nakonec přiklopíme vrchní polovinou opečené housky.

Servírování

Na talíř dáme hamburger a rozmarýnové brambory. Salát Coleslaw servírujeme do misky.

Komentáře (15)

  • K a L

    K a L
    přidáno před 184 dny
    Luxusní záležitost!!! Moc jsme si pochutnali!!!!

    odpověď

  • Ewa

    Ewa
    přidáno před 727 dny
    Je to super recept a kdo chce remcat tak ať ukáže lepší :-(

    odpověď

  • Eva Fryšarová

    Eva Fryšarová
    přidáno před 785 dny
    Bylo to výborné!! :)

    odpověď

  • robotisback

    robotisback
    přidáno před 1051 dny
    Tavený sýr se tam dává... a zbytek autorů komentářů, které kritizují suroviny, by si měl uvědomit, že kuchař musí vařit ze surovin z Lidlu. Krom toho, nikdo netvrdí, že tam musíte dát jenom suroviny z Lidlu, ale můžete si je koupit kde chcete...

    odpověď

  • Veronika

    Veronika
    přidáno před 1101 dny
    Byla to úžasná večeře, rozhodně lepší než dostanu v Mc a pod. :-)

    odpověď

  • Kajak Áčík

    Kajak Áčík
    přidáno před 1109 dny
    Radši bych šla do Mc

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1114 dny
    to krom: tam se dává v řetězcích jenom tavený sýr, nebo máte představu, že to je plátek eidamu....-:)))

    odpověď

  • Mojža

    Mojža
    přidáno před 1116 dny
    Pokud vím, tak nabízí Lidl i tavený cheddar, což je přesně to, co dostanete ve známých fastfoodech.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1120 dny
    Mooc dobré :))

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1122 dny
    Problém je ale kolikrát v tom, že v tom mletém mase je hrozně moc tuku, takže když se hodí na pánev, tak začně dělat "puchýře", praská a nedrží tvar... Daleko víc než pánev se mi osvědčilo vytvarované burgery hodit na pečící papír a do trouby - dělám takhle běžně burgery i z mletého vepřového a je to lahoda :-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1122 dny
    No popravdě řečeno, ten tavený plátkový sýr se tam opravdu dává, takže Paulus má pravdu, nikde v Americe ani v McDonaldu, který je mekkou hamburgerů, tam nebude plátek tvrdého sýra, jaký si představujete, vždy jen tavený. Je fakt, žeby mohl být kvalitnější, ale když v Lidlu jiný není, tak co naděláte a přece je logické, že tam nebudou ukazovat sýr od konkurenčního řetězce nebo výrobce. Má to být snadné, levné a chutné, a to přece je, bez ohledu na to, jaký sýr tam je. Cílem není chod z pětihvězdičkové restaurace, ale běžné každodenní jídlo.

    odpověď

  • heby2

    heby2
    přidáno před 1122 dny
    vyzkouseno a muzu jen doporucit... akorat syr jsme tam dali chedar

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1122 dny
    no...burger bych si dala, ale hodit na to ten nehorší druh sýra..., to je tedy michellinský úlet

    odpověď

  • Krom

    Krom
    přidáno před 1123 dny
    Bože, od kdy se na burgry dává taveňák?

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1124 dny
    Neskodilo by napsat i celkovou cenu jidla na kolik to pak vyjde.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.