Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Vanilkové rohlíčky

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Vanilkové rohlíčky jsou snad nejoblíbenějším druhem vánočního cukroví. Voní po oříšcích, vanilce a citronu, těžko jim odolat. A na co si dát během přípravy pozor? To se dozvíte ve videu, kde vám Roman Paulus prozradí, jaké suroviny musíte použít, aby rohlíčky nebyly po upečení tvrdé, nebo jak je vytvarovat či obalovat v moučkovém cukru.

Tagy

Cukroví

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Vanilkové rohlíčky

300 g hladké mouky Belbake
200 g másla Pilos
2 × žloutky
40 g moučkového cukru Belbake + na posypání
40 g vanilkového cukru Belbake
1 × citron (kůra)
100 g mletých ořechů
1 × špetka soli Kania

Orientační nutriční hodnoty

Energie

15 030 kJ / 3 614 kcal

Bílkoviny

51,90 g

Tuky

242,10 g

Vláknina

18,10 g

Sůl

0,40 g

Sacharidy

313,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Mouku, změklé máslo, žloutky, moučkový a vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru, mleté ořechy a špetku soli smícháme v robotu, poté přendáme na vál a vypracujeme hladké těsto.

02.Rozdělíme na 2 části, ze kterých vypracujeme cihličky, zabalíme do fólie a necháme alespoň 2 – 3 hodiny, nejlépe však přes noc odpočinout v lednici.

03.Těsto nakrájíme na menší kousky, ze kterých tvarujeme rohlíčky a pokládáme na plech s pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 160 - 170 °C 10 – 15 minut podle velikosti rohlíčků, v průběhu pečení otočíme, aby se propekly rovnoměrně.

04.Ještě horké hojně posypeme moučkovým cukrem.