Poslední recepty

/productFiles/8476/960x540-1-933-25-Pizza-bochanky-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Tvarohová náplň a rychlé zákusky s meruňkou

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Tvarohová náplň a rychlé zákusky s meruňkou

4×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Jednoduchá tvarohová náplň je hotová za minutu! Tvarohová náplň do buchet, závinů a koláčů je velmi oblíbená a ze všech náplní bezkonkurenčně nejsnadnější. Šéfkuchař Roman Paulus vám ukáže, že k její přípravě potřebujete jen zhruba minutu míchat pět základních surovin – vanilkový cukr, krupicový cukr, žloutek, rozinky namočené v rumu a samozřejmě tvaroh. Také se dozvíte, jak s tvarohovou náplní připravit meruňkový dezert z listového těsta. V textu receptu navíc zjistíte, jak se dělá drobenka (neboli žmolenka), kterou můžete tento nebo jiné domácí zákusky nazdobit.

Tagy

Základy pečení a zdobení

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Tvarohová náplň

2 × lžíce rozinek + rum na namočení
250 g plnotučného měkkého tvarohu
2 × lžíce krupicového cukru
1 × vanilkový cukr
1 × žloutek

Rychlé zákusky s meruňkou

1 × balení listového těsta
vejce na potření
6 × půlek kompotovaných meruněk
drobenka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

7 128 kJ / 1 710 kcal

Bílkoviny

50,50 g

Tuky

90,90 g

Vláknina

6,40 g

Sůl

3,00 g

Sacharidy

172,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Tvarohová náplň:

01.Rozinky přes noc namočíme do rumu a před přípravou náplně scedíme.

02.V misce smícháme měkký tvaroh s cukry, žloutkem, rozinkami a důkladně promícháme.

03.Ihned používáme jako náplň do buchet, koláčů nebo rychlých zákusků z listového těsta.

Rychlé zákusky s meruňkou:

04.Listové těsto rádlem rozdělíme na 6 dílů a do každého z nich vyřízneme čtverečky podle videa. Volné rohy přes sebe přeložíme a pomažeme rozšlehaným vejcem. Do středu umístíme lžíci tvarohové náplně, na kterou položíme půlku meruňky a posypeme drobenkou.

05.Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut dozlatova.

Jak připravit drobenku?

06.Drobenka (někdy nazývaná žmolenka) není žádná věda. Připravíte jí z 150 g polohrubé mouky, 100 g másla a 100 g krupicového cukru. Suroviny dáte do mísy a rukama „žmouláte“ tak dlouho, dokud se správně nedrobí.

07.Hotovou ji můžete ihned použít nebo přendat do krabičky a uchovávat v lednici minimálně týden na další použití.