Tmavý kakaový piškot na dort, který se vždy povede? Máme pro vás jednoduchý a zároveň ověřený recept našeho šéfkuchaře Romana Pauluse! Podívejte se, jak připravit nadýchané pevné těsto a nabídněte svým hostům třeba čokoládový nebo jahodový narozeninový dort. Zjistíte, že pečení dortů je opravdu snadné a že se klidně můžete cítit jako profesionální cukrář. Pojďte se s námi naučit, jak připravit korpus jako základ malého uměleckého díla hodného každé oslavy.

Tmavý piškot na dort

Potřebujeme

• forma na dort o průměru 22 cm
• pečicí papír
• dřevěné špejle
• kuchyňský robot
• tyčový mixér

Suroviny:

• 5 vajec „M“
• 150 g krupicového cukru
• 100 g hladké mouky
• 30 g kakaa

Postup:

Žloutky vyšleháme v kuchyňském robotu s půlkou cukru. Souběžně si v jiné míse vyšleháme i bílky s druhou půlkou cukru. Žloutky smícháme s moukou, kakaem a postupně i s vyšlehanými bílky. Plníme do připravené formy, kterou vyložíme pečicím papírem.

Pečeme při 170 °C asi 30 minut, dle trouby a kontrolujeme špejlí.

Hotový korpus necháme vychladnout a teprve poté vyndáme z formy.

Tento piškot používáme jako základ na dorty a jiné zákusky.