Poslední recepty

/productFiles/8506/960x540-1-KW48-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Domácí cannelloni

Name: Domácí cannelloni
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g hladká mouka Belbake + na pomoučnění; 5 × vejce „M“; 1 × lžíce extra panenský olivový olej Italiamo; keramický mlýnek s mořskou solí Deluxe

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuchyně

Italská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

15 min.

Obtížnost

Pokročilý

Ruční výroba cannelloni je radost pro každého kuchaře. Vytvořte trubičky z mouky a vajec dle receptu Riccarda Lucqueho, které budou ideální základ pro vaši oblíbenou náplň.

Tagy

Vánoce

Riccardo Lucque

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

500 g hladká mouka Belbake + na pomoučnění
5 × vejce „M“
1 × lžíce extra panenský olivový olej Italiamo
keramický mlýnek s mořskou solí Deluxe

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 318 kJ / 554 kcal

Bílkoviny

20,60 g

Tuky

11,30 g

Vláknina

3,80 g

Sůl

0,30 g

Sacharidy

90,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Mouku nasypeme na pracovní plochu, uprostřed uděláme důlek a vlijeme celá vejce. Začneme zadělávat těsto, nejprve mícháme vidličkou, přilijeme olivový olej a poté vypracujeme rukama hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme několik hodin odpočívat.

02.Pomocí strojku na těstoviny rozválíme těsto na tenké pláty (2 mm), které krátce spaříme ve vroucí osolené vodě (1 min). Pláty následně zchladíme ve studené vodě.

03.Pomocí cukrářského sáčku naneseme náplň (například houbovou nebo špenátovou) na připravený těstovinový plát, zatočíme, nakrájíme na 8 cm dlouhé těstoviny a vytvoříme tak cannelloni.