Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Hrnečkové knedlíky

Name: Hrnečkové knedlíky
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 × houska (bílé pečivo); 50 g máslo; 50 g delikatesní šunka; 1 × hrst čerstvá listová petržel; sůl; 2 × hrnek hrubá mouka + na vysypání hrnečků; 2 × hrnek čerstvé mléko (3,5 % tuku); 2 × vejce “M“; 50 g žampiony; 0,5 × lžíce vepřové sádlo

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Hrnečkové knedlíky jsou další variantou, jak připravit tradiční českou přílohu. Roman Paulus přidal do svého receptu šunku a žampiony. Hrnečkové knedlíky se hodí ke svíčkové, rajské nebo koprové omáčce či vepřové pečeni. Jak na jejich přípravu, se dozvíte v následujícím videu.

Tagy

Kulinářská akademie

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Hrnečkové knedlíky

4 × houska (bílé pečivo)
50 g máslo
50 g delikatesní šunka
1 × hrst čerstvá listová petržel
sůl
2 × hrnek hrubá mouka + na vysypání hrnečků
2 × hrnek čerstvé mléko (3,5 % tuku)
2 × vejce “M“
50 g žampiony
0,5 × lžíce vepřové sádlo

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 660 kJ / 637 kcal

Bílkoviny

23,80 g

Tuky

22,10 g

Vláknina

4,70 g

Sůl

2,30 g

Sacharidy

84,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Housky nakrájejíme na menší kostky, osmažíme na másle a přendáme do mísy. K housce přidáme šunku nakrájenou na kostičky, sekanou listovou petržel a osolíme. Z mouky, mléka a žloutků připravíme hladké těsto. Žampiony nakrájené na kostičky krátce orestujeme v pánvi s rozehřátým sádlem, přidáme k housce a přelijeme připraveným těstem. Z bílků ušleháme sníh a přidáme do těsta.

02.Hrnečky vymažeme sádlem, vysypeme hrubou moukou a naplníme připraveným těstem asi 2 cm pod okraj. Poté vložíme do hrnce s vroucí vodou a vaříme pod pokličkou asi 25 minut. Knedlíky vyklopíme z hrnečku a nakrájíme na plátky.