Kuřecí vývar je základem mnoha polévek či omáček. Takové rizoto připravené z domácího vývaru je opravdová lahůdka. Pokud ještě nemáte vlastní ověřený recept na vývar, vyzkoušejte tip Romana Pauluse. Určitě Vás nezklame.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Kostru kuřete naporcujeme na menší části. Zeleninu oloupeme, nakrájíme a větší kusy, cibuli rozpůlíme a vše vložíme do hrnce. Zalijeme studenou vodou, ochutíme kořením a na mírném plameni vaříme minimálně 2 hodiny.
Tip: V průběhu vaření sbíráme pěnu a tuk z vývaru.
Hotový vývar přecedíme přes jemné sítko. Maso z kostry obereme a můžeme vložit do polévky. Vyvařenou zeleninu dále nepoužíváme.
Tip: Zkuste vývar po malých částech zamrazit. Bude tak snadno dostupný při budoucím vaření.
1 hod.
4 porce
10 min.1 porce
10 min.
2 hod.4 porce
15 min.
