Asijská polévka s krevetami a kokosovým mlékem

Uvařit si doma autentický asijský recept je překvapivě snadné! Šéfkuchař Roman Paulus tentokrát připravil krevetovou polévku. Tato asijská specialita s drůbežím nebo zeleninovým vývarem voní exotikou – zázvorem, kokosovým mlékem a hlavně vařenými krevetami (kdo nemá rád krevety, může si jednoduchou záměnou připravit kuřecí asijskou polévku). Je to také jeden z receptů, ve kterém využijete speciální japonské udon nudle nebo hlívu ústřičnou (ale můžete zapojit i shitake houby nebo třeba restované žampiony). Fanoušci ostřejšího jídla navíc ocení kari pastu, která této polévce dodává skvělý říz!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

wok olej Vitasia
2 × lžíce sekaného zázvoru
2 × stroužky česneku
4 × lžíce červené kari pasty Vitasia
1 × lžíce třtinového cukru Belbake
1 l kuřecího vývaru
200 ml kokosového mléka Vitasia
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
1 × větší mrkev
100 g hlívy
1 × balení Udon nudlí Vitasia
4 × vejce „M“
400 g vařených loupaných krevet
2 × lahůdkové cibulky
česnekové chipsy
1 × limetka (šťáva)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

wok pánev
kovové sítko

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout.

V rozehřátém hrnci s wok olejem orestujeme najemno nasekaný česnek a zázvor, kari pastu a přidáme cukr, který necháme zkaramelizovat. Podlijeme vývarem a vaříme 20 minut. Ke konci přidáme kokosové mléko a dochutíme limetkovou šťávou a solí.

Tip: Jak připravit domácí kuřecí vývar zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Udon nudle uvaříme podle návodu a scedíme.

Ve wok pánvi s wok olejem orestujeme natrhanou hlívu. Přidáme na nudličky nakrájenou mrkev a vařené krevety.

Do misky servírujeme nudle, restovanou mrkev s hlívou a krevetami, vejce nakrájené na měsíčky, nasekanou lahůdkovou cibulku, zalijeme připraveným kari vývarem a posypeme česnekovými chipsy.

Tip: Jak připravit česnekové chipsy zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.