Bezlepkové hrudky se sušeným ovocem

Vánoce se rychle blíží, a tak je třeba začít myslet na to, jakým cukrovím budete letos dělat radost svým svátečním hostům. Jedno takové připravil i šéfkuchař Roman Paulus a rád vás ho naučí. Jsou to hrudky se sušeným ovocem, které se kromě jiného připravují ze smetany a pohankové mouky, takže jsou zcela bezlepkové a natolik snadné, že vám s jejich přípravou zvládnou pomoct i děti. Před pečením stačí do pohankového těstíčka přidat už jen sušené ovoce a mandle namočené ve vodě (a troše tuzemáku, chcete-li).

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Recept na bezlepkové hrudky se sušeným ovocem

100 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
1 × špetka soli
300 g pohankové mouky
1 × špetka skořice
40 g medu
80 g sušeného ovoce (meruňky, rozinky, švestky)
70 g mandlí
100 ml vody
40 ml tuzemáku

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

cedník
pečicí papír
pečicí plech

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Mandle nasekáme nahrubo a asi na 10 minut namočíme do horké vody s trochou tuzemáku (na 100 ml vody asi panák tuzemáku). Následně je slijeme a lehce osušíme (neměly by být úplně vysušené).

Smetanu přivedeme do varu, přidáme špetku soli, pohankovou mouku a vytvoříme kaši. Těsto v hrnci ochutíme skořicí, medem a krátce provaříme.

Přidáme nakrájené sušené ovoce a připravené mandle.

Necháme trochu vychladnout, abychom si nespálili ruce, a tvoříme malé hrudky, které položíme na plech s pečicím papírem a trochu splácneme.

Pečeme na 160 °C 12–15 minut. Mandle mírně zezlátnou.