Bagetku překrojíme na poloviny.
Čerstvou zeleninu očistíme, omyjeme, pokrájíme na plátky a orestujeme na grilovací pánvi na troše olivového oleje nebo ugrilujeme na grilu z obou stran.
Olivy nakrájíme na proužky.
Servírování
Na polovinu bagetky poklademe ve vrstvách ugrilovanou zeleninu a ozdobíme olivami. Osolíme, opepříme, posypeme lístky čerstvých bylinek (např. bazalky) a pokapeme olivovým olejem.