Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Miso polévka

Name: Miso polévka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 l dashi vývar; 4 ks namočené shi-take houby z přípravy dashi vývaru; 50 g sójová omáčka; 115 g miso sojová pasta Vitasia; 80 g jemné tofu; 25 g wakame řasa; 1 ks lahůdková cibulka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Kuchyně

Asijská

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Pokročilý

Chtěli byste si připravit skutečnou orientální specialitu? Vyzkoušejte miso polévku podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse. Tato japonská polévka, která se obvykle podává k snídani, se připravuje z dashi vývaru, sojové miso pasty, wakame řasy a shi-take hub vařených v sójové omáčce. Když nakonec přidáte trochu lahůdkové cibulky, budete si za chvíli připadat jako na exotické dovolené.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 l dashi vývar
4 ks namočené shi-take houby z přípravy dashi vývaru
50 g sójová omáčka
115 g miso sojová pasta Vitasia
80 g jemné tofu
25 g wakame řasa
1 ks lahůdková cibulka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 782 kJ / 426 kcal

Bílkoviny

34,70 g

Tuky

10,80 g

Vláknina

17,90 g

Sůl

24,50 g

Sacharidy

56,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Připravíme si dashi vývar podle triku Kulinářské akademie Lidlu zde. Houby použité na jeho přípravu nevyhazujeme. Krátce je povaříme v sójové omáčce, nakrájíme na nudličky a později použijeme do polévky.

02.Vývar přivedeme k varu, vypneme plamen, dobře vmícháme miso pastu a větší kousky propasírujeme skrze jemný cedník.

03.Na dno polévkové misky dáme asi lžíci tofu nakrájeného na kostičky, lžíci namočené a změklé wakame řasy, kterou jsme nakrájeli na nudličky a připravené shi-take houby. Nakonec přidáme lahůdkovou cibulkou a zalijeme vroucím vývarem s miso pastou.

04.Polévka je vhodná zejména k snídani.