Máte rádi zkaramelizované oříšky z poutí a trhů? Dobrá zpráva je, že si je můžete překvapivě snadno připravit i doma, za zlomek ceny! Šéfkuchař Roman Paulus vám ukáže, jak na to! Naučí vás, jak připravit jenom z cukru a vody základní sirup, který se po přidání trochy másla promění v hustou karamelovou omáčku, ve které můžete oříšky obalit a následně je upražit. Připravit si tak můžete vlastní pražené ořechy (lískové, vlašské, pekanové, kešu apod.), případně i pražená semínka, například slunečnicová. Pochutnat si na nich můžete jen tak, nebo je jednoduše využít v ostatních dezertech.
30 min.
13 porcí
