Zeleninový salát je ideální oběd pro horké letní dny, ale i zdravá svačinka do krabičky. Tento je navíc připravovaný se sýrem cottage, díky čemuž obsahuje i dost bílkovin, aby vás dokázal hravě zasytit. A pokud byste raději dali přednost veganské variantě, stačí vyměnit sýr cottage za snadný dresink z kešu ořechů.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Cottage sýr smícháme se olivovým olejem, přidáme najemno nasekanou pažitku a ochutíme solí a pepřem. Salátovou misku vyložíme listy salátu, přidáme omytý polníček, na drobné kostičky nakrájenou okurku, papriku a rozpůlená cherry rajčátka. Přidáme 2 lžíce ochuceného cottage sýru a posypeme směsí semínek a oříšků.
Tip: Aby byly oříšky a semínka ještě chutnější, zkuste je předem lehce opéct nasucho v pánvi.
Salát doplníme tenkými plátky bagetky, kterou jsme dozlatova opekli v troubě či toustovači.
Místo cottage sýru můžete použít kešu dresink. 100 g na 2 hodiny předem namočených kešu ořechů rozmixujte, přidejte 3 lžíce olivového oleje, 1 lžičku hořčice, 1 stroužek utřeného česneku, sůl a pepř.
Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 290 kcal, 12 g bílkovin, 21 g sacharidů, 16 g tuků.
Recept připravila Andrea Hrušková ve spolupráci se Skutečně zdravou školou, se kterou společnost Lidl dlouhodobě spolupracuje na projektu Jedlých školních zahrad. Více o projektu, který si klade za cíl pěstovat zdravé stravovací návyky u dětí, můžete najít na našich webových stránkách zde.
8 porcí
1 hod. 30 min.20 porcí
1 hod.
1 hod.12 porcí
30 min.
30 min.
