Poslední recepty

Vepřové řízky s bryndzou, slaninou a špenátem

Name: Vepřové řízky s bryndzou, slaninou a špenátem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 × vepřové řízky XXL Čerstvá porce; 600 g brambor; mořská sůl v mlýnku Kania; extra panenský olivový olej Primadonna; černý pepř v mlýnku Kania; 1 × pórek; 6 × stroužku česneku; čerstvý tymián; 150 g másla Pilos; 80 g pečené krájené slaniny Pikok; 200 g bryndzy Pilos; 100 ml suchého bílého vína Rulandské šedé Znovín Znojmo; 100 g čerstvého špenátu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Vepřové řízky s bryndzou, slaninou a špenátem

2×

Kuchyně

Slovenská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Pokročilý

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × vepřové řízky XXL Čerstvá porce
600 g brambor
mořská sůl v mlýnku Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
černý pepř v mlýnku Kania
1 × pórek
6 × stroužku česneku
čerstvý tymián
150 g másla Pilos
80 g pečené krájené slaniny Pikok
200 g bryndzy Pilos
100 ml suchého bílého vína Rulandské šedé Znovín Znojmo
100 g čerstvého špenátu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 586 kJ / 1 096 kcal

Bílkoviny

84,30 g

Tuky

70,80 g

Vláknina

4,90 g

Sůl

2,70 g

Sacharidy

37,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Očištěné a omyté brambory nakrájíme na kostky a uvaříme ve vroucí osolené vodě do poloměkka. Scedíme a necháme okapat. Orestujeme je na rozpálené pánvi s olivovým olejem, osolíme a opepříme. Přidáme nakrájený pórek, 3 stroužky česneku nakrájené na plátky, lístky čerstvého tymiánu a 100 g másla. Restujeme na mírném ohni doměkka.

02.Omyté a osušené vepřové řízky zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Opečeme je na rozpálené pánvi na olivovém oleji dozlatova. Do pánve přidáme plátky slaniny, zbylé 3 stroužky česneku nakrájené na plátky a dále opékáme. Řízky otočíme a na každý přidáme 1 lžíci bryndzy. Na ni položíme opečené plátky slaniny. Přidáme 50 g másla a víno. Jakmile se z vína odpaří alkohol, přidáme umytý a osušený špenát a stáhneme z ohně.

03.Na talíř naservírujeme porci restovaných brambor a na ně vepřový řízek s bryndzou, slaninou a špenátem. Na závěr můžeme pokapat výpekem.