Veganské cizrnové placičky s kukuřicí a jogurtovým dresinkem

Kdo chce zdravě žít, neměl by zapomínat jak na pohyb, tak na příjem dostatku zeleniny a luštěnin. Případné sportování je sice jen a pouze na vás, ale se zdravějším stravováním vám může pomoct šéfkuchař Roman Paulus, který natočil recept na veganské cizrnové placičky. Do nich kromě samotné luštěniny patří i česnek, červená a lahůdková cibulka, kukuřice, paprika nebo koriandr – tedy samé zdravé suroviny. Navíc je můžete připravovat jak na pánvi, tak ještě zdravěji v troubě. Skvěle si na nich posléze pochutnáte s dresinkem z jogurtu, balkánského sýra a variací bylinek.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Veganské placky:

300 g vařená cizrna Freshona
1 × červená cibule
1 × limetka (šťáva)
2 × stroužek česnek
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
keramický mlýnek s chilli Kania
100 g sladká kukuřice Freshona
100 g červená/žlutá/zelená paprika
10 g čerstvý koriandr
50 g lahůdková cibulka
1 × lžička pálivá mletá paprika Kania
4 × lžíce hladká mouka Belbake
na smažení rostlinný olej Vita D'or

Salát s jogurtovým dresinkem:

300 g smetanový jogurt Pilos
100 g balkánský sýr Pilos
1 × citron (šťáva)
1 × hrst čerstvé bylinky (bazalka, pažitka, petržel, kopr)
3 × lžíce extra panenský olivový olej Primadonna
200 g mix listových salátů

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Veganské placky:

Nakrájíme cibuli a česnek nahrubo, papriku nadrobno a nasekáme bylinky.

Cizrnu, cibuli, česnek, limetkovou šťávu a rozmixujeme v elektrickém sekáčku najemno.

Tip: Pokud se směs lepí na stěny sekáčku, při mixování přístrojem zatřeste.

Hmotu přendáme do mísy, osolíme, opepříme, ochutíme chilli, kukuřicí, nasekanou paprikou, lahůdkovou cibulku, mletou paprikou a zahustíme moukou. Dobře promícháme a tvarujeme placky.

Tip: Z dávky směsi vytvoříte asi 10 placek – 4 porce.

Ty opékáme v pánvi se středně rozpáleným rostlinným olejem a smažíme dozlatova (několik minut z každé strany).

Cizrnové placičky můžete péct i v troubě. Na plech vyložený pečícím papírem lehce nastříkejte olej ve spreji a rozložte na něj veganské placky. Pečte je při 190 °C 15-20 minut, dokud nezhnědnou a nebudou křupavé.