Přehrát video recept 
Počet porcí
25 porcí
Doba přípravy
3 hod.
Obtížnost
Pokročilý
Jak využít bílou čokoládu na vaření? Připravte si s Romanem Paulusem luxusní čokoládový dezert. Kombinaci kokos-pařížská šlehačka-ovoce se nedá odolat.
Roman Paulus
Další recepty
Energie
4 006 kJ / 962 kcal
Bílkoviny
12,52 g
Tuky
72,54 g
Vláknina
3,66 g
Sůl
0,43 g
Sacharidy
65,84 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě.
02Do hrnce vlijeme mléko a smetanu, přidáme cukr a zrníčka vanilky, rozmícháme a přivedeme k varu.
03Přidáme nabobtnalou a vyždímanou želatinu, rozmícháme a necháme rozpustit.
04Část zahřátého krému přidáme ke žloutkům, dobře promícháme, vlijeme zpět do hrnce a necháme krátce zahřát, čímž se krém zahustí.
05Připravený krém přecedíme do mísy s nalámanou bílou čokoládou, rozmícháme dohladka a necháme vychladnout (ne zatuhnout).
06Do mísy vložíme nadrcené máslové sušenky, kokos a rozpuštěnou bílou čokoládu a promícháme.
07Vzniklou drobivou směs přendáme na pečicí papír, přikryjeme druhým papírem a rozválíme na tenký plát.
08Ráfkem vykrojíme čtverec a necháme asi 1 hodinu zamrazit.
09Na mražený korpus nalijeme po stranách trochu vychladlého krému, abychom zacelili mezery, a necháme ještě chvilku zamrazit.
10Zbylý krém vlijeme do ráfku a necháme vychladit v lednici.
11Po vychlazení ráfek odstraníme a naporcujeme nožem, který vždy namočíme ve studené vodě a otřeme.
12Ozdobíme pařížskou šlehačkou a ovocem.
Pařížskou šlehačku připravíte podle triku Kulinářské akademie Lidlu.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
