Šťavnaté krůtí plátky s prosciuttem, kozím sýrem, paprikami a chřestem

Krůtí maso najde své uplatnění kdekoliv, kde byste jinak použili kuřecí, ale často si na něm pochutnáte ještě víc! To ví i šéfkuchař Marcel Ihnačák, který natočil video recept na přírodní krůtí řízky s kozím sýrem a prosciuttem. Protože samotný postup je velmi jednoduchý, můžete si vyhrát především s pestrobarevnou přílohou. Do té patří papriky tří barev, lahůdková cibulka a bílý i zelený chřest, který vás předtím Marcel Ihnačák naučí oloupat. Výsledkem pak bude chutný, pestrobarevný a lehký oběd nebo večeře, na které se pochutnají úplně všichni.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

250 g bílý chřest
250 g zelený chřest
1 × svazek lahůdková cibulka
1 × červená paprika
1 × zelená paprika
1 × žlutá paprika
olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
4 × stroužek česnek
80 g máslo Pilos
700 g krůtí prsní řízky
4 × plátek prosciutto Dulano
100 g kozí sýr Milbona
čerstvá bazalka

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pánev

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Bílý a zelený chřest očistíme a překrojíme na třetiny.

Tip: Jak snadno oloupat chřest zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Bílé části lahůdkové cibulky a všechny tři papriky nakrájíme na proužky. V rozpálené pánvi s olejem papriky orestujeme. Ochutíme solí a pepřem. Po chvíli přihodíme chřest, opět mírně osolíme a opepříme a podle potřeby pokapeme olejem. Restujeme a následně přidáme lahůdkovou cibulku a plátky česneku. Před koncem přihodíme 50 g másla, počkáme, dokud se máslo nerozpustí a dáme bokem.

Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme v pánvi z obou stran. Do pánve dáme prosciutto a opražíme ho. Na maso rozložíme kozí sýr a před koncem do pánve přidáme 30 g másla. Opečené prosciutto přidáme na sýr.

Šťavnatý krůtí plátek s prosciuttem a kozím sýrem podáváme s opečenou zeleninou a na závěr posypeme čerstvou bazalkou.