Pod poněkud legračním názvem chimichurri se skrývá skvělá omáčka či dip populární zejména v Jižní Americe. Používá se zejména k dochucování grilovaného hovězího masa, ale skvěle se hodí například i do tortill nebo k pečeným rybám. Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept, díky kterému si připravíte chimichurri od základů doma. Stačí vám několik základních surovin, mezi nimiž nechybí zejména petržel, pálivá paprička nebo česnek a červený vinný ocet.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Najemno nakrájenou petržel, nadrobno nasekané chilli a česnek, sušené oregano, citronovou šťávu, ocet, olivový olej, sůl a pepř důkladně promícháme.
Nandáme do sklenice a necháme odležet minimálně 3 hodiny, aby se chuť plně rozvinula.
Salsa se podává v zemích Jižní Ameriky ke grilovanému, hlavně hovězímu masu.
Tip: Z dávky připravíte přibližně 350 ml salsy, tedy odhadem 17 porcí.
Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 99 kcal, 0 g bílkovin, 1 g sacharidů, 11 g tuků.
10 min.
1 porce
10 min.
15 min.
20 min.6 porcí
