Neexistuje snad nikdo, kdo by ještě nevyzkoušel tradiční bramborovou kaši. Už jste si ale někdy pochutnali na bramborovo-celerovém pyré? Celerovou kaši připravíte snadno podle receptu šéfkuchaře Marcela Ihnačáka, který ji použil jako přílohu ke smaženému sumečkovi. Toho stačí jednoduše naporcovat a obalit v klasickém trojobalu jen s tím rozdílem, že ke strouhance nasypete voňavou pažitku. Zatímco se bude ryba smažit, v klidu si dokončíte kaši s máslem a co nevidět můžete podávat!
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Celer a brambory očistíme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do vroucí osolené vody. Zakryjeme pokličkou a vaříme, dokud brambory nezměknou. Zeleninu scedíme, přidáme rozpuštěné máslo a rozmixujeme mixérem na pyré.
Sumečka nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v trojobale (nejprve v mouce, následně v rozšlehaném vejci, a nakonec ve strouhance smíchané s nasekanou pažitkou). Rybu usmažíme v pánvi s rozehřátým rostlinným olejem dozlatova. Zlatavou přendáme na kuchyňskou papírovou utěrku, aby okapal přebytečný olej.
Omytou a osušenou rukolu ochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Smaženého sumečka podáváme s bramborovo-celerovou kaší, měsíčky citronu a rukolovým salátem.
1 hod. 10 min.
8 porcí
10 min.8 porcí
30 min.4 porce
1 hod.15 porcí
40 min.2 porce
50 min.12 porcí
