Poslední recepty

/productFiles/8705/960x540-1-1088-26-Omacka-hoisin-beautyshot-1132x637.jpeg

Skořicové cukroví slepované likérovým krémem

Name: Skořicové cukroví slepované likérovým krémem
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky + na podsypání; 100 g moučkového cukru; 200 g másla; 1 × vejce „M“; 2 × lžička mleté skořice; základní bílkovo-máslový krém; 4 × lžíce likéru Baileys; čokoládová poleva; vlašské ořechy na ozdobu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Skořicové cukroví slepované likérovým krémem

4×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Chcete vyzkoušet nějaké nové a originální cukroví? Šéfkuchař Roman Paulus připravil video návod na vláčné skořicové sušenky z lineckého těsta (protože jak známo, bez skořice nejsou Vánoce). Linecké těsto je snadnější, než se může zdát. Roman Paulus k tomu navíc zná trik, jak ho jednoduše vyválet na tenký plát bez námahy a bez otravného přilepování na váleček. V receptu se také dozvíte, jak správně plnit sušenky máslovo-bílkovým krémem s likérem a jak je namáčet v čokoládě, abyste u toho nenadělali příliš nepořádku.

Tagy

Cukroví

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

300 g hladké mouky + na podsypání
100 g moučkového cukru
200 g másla
1 × vejce „M“
2 × lžička mleté skořice
základní bílkovo-máslový krém
4 × lžíce likéru Baileys
čokoládová poleva
vlašské ořechy na ozdobu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

13 479 kJ / 3 222 kcal

Bílkoviny

41,30 g

Tuky

178,80 g

Vláknina

10,80 g

Sůl

3,70 g

Sacharidy

349,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Mouku, cukr, studené máslo, vejce a skořici zpracujeme v hladké těsto nejprve v robotu a poté dopracujeme ručně. Vytvarujeme cihličku, kterou zabalíme do potravinové fólie a necháme přes noc odpočinout v lednici.

02Ztuhlé těsto mezi dvěma listy pečicího papíru vyválíme na zhruba 4 mm tlustý plát a vykrájíme požadované tvary, které pokládáme na plech pokrytý pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C 7–10 minut.

03Mezitím připravíme základní bílkovo-máslový krém podle triku Kulinářské akademie Lidlu a podle chuti vmícháme likér.

04Dva vychladlé kusy cukroví k sobě přilepíme krémem, necháme zatuhnout alespoň 30 minut v lednici. Poté cukroví namočíme do čokoládové polevy a ozdobíme mletými vlašskými ořechy.

Jak připravit čokoládovou polevu se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.