Salát Niçoise

01Vodu s octem přivedeme k varu, do vroucí vody vyklepneme vejce a připravíme pošírované vejce. 

Více o přípravě pošírovaného vejce se dozvíte v Kulinářské akademii Lidlu.

02Brambory uvaříme v osolené vodě s divokým kořením a nakrájíme na kostky.

Místo vařených brambor podávejte do salátu teplé opečené brambory.

03K bramborám přidáme spařené zelené fazolky nakrájené na menší kousky, černé olivy, cherry rajčata nakrájená na poloviny, červenou cibuli nakrájenou na nudličky a ančovičky nakrájené na menší kousky, přelijeme francouzským dresinkem a dobře zamícháme.

Salát můžete nechat marinovat 1-2 hodiny v lednici. 

04Podáváme do hlubokého talíře, na jehož dno dáme nejprve listové saláty, poté připravený salát, kousky tuňáka, pošírované vejce, osolíme, opepříme, přelijeme ještě francouzským dresinkem a ozdobíme čerstvými výhonky. Jako příloha se hodí bageta.

Salát můžete různě obměňovat - místo konzervovaného tuňáka můžete použít i čerstvého grilovaného, vejce mohou být vařená a můžete dokonce použít i křepelčí vajíčka.