Salát Caprese s avokádem a domácím pestem

Salát Caprese vyniká v tom, že je nejenom chutný, ale hlavně i překvapivě snadný na přípravu. Šéfkuchař Roman Paulus natočil video návod, jak si tradiční Caprese připravit s lehkou obměnou v podobě bazalkového pesta a avokáda. Naučíte se, jak připravit jednoduché pesto z bazalky, kešu a piniových ořechů (můžete ale využít i pistácie nebo vlašáky) i jak správně naklást rajčata a mozzarellu na talíř, aby si pochutnaly nejenom vaše chuťové pohárky, ale i oči. Nakonec stačí už jen přidat avokádo, trochu rukoly a rozpečenou česnekovou bagetu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Pesto:

2 × svazek bazalka
1 × lžíce parmazán Parmigiano Reggiano Italiamo
1 × lžíce Pecorino Italiamo
2 × stroužek česnek
30 g kešu ořechy Alesto
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
100 ml extra panenský olivový olej Primadonna

Salát Caprese:

4 × rajče (libovolná barva)
250 g cherry rajčata
4 × mozzarella Pilos
2 × avokádo
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 × hrst rukola
krémové balsamico Italiamo
česneková bageta

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

Struhadlo

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Čerstvou bazalku, nastrouhané sýry, česnek nasekaný na plátky, kešu, sůl, pepř a olivový olej rozmixujeme na pesto.

Tip: Podrobné video jak připravit bazalkové pesto najdete v Kulinářské akademie Lidlu zde.

Mozzarellu a rajčata nakrájíme na plátky a pokládáme je na talíř na přeskáčku. Doplníme půlkami cherry rajčat. Avokádo oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Poklademe na rajčata s mozzarellou, osolíme a opepříme. Přidáme pesto, dokončíme rukolou, krémovým balsamicem a rozpečenou česnekovou bagetou.

Tip: Poučné video jak oloupat avokádo najdete v Kulinářské akademie Lidlu zde.