Rebarborový koláč

01Rebarboru oloupeme, nakrájíme na menší kousky a nachystáme drobenku.

Drobenku se naučíte připravit v Kulinářské akademii Lidlu.

02Třtinový cukr v rozpálené pánvi necháme zkaramelizovat, přidáme nastrouhaný zázvor,  připravenou rebarboru, skořici, tuzemák a krátce podusíme. Ke konci přidáme nakrájené jahody.

03Ze smetany, vajec, vanilkového cukru a lžíce krupicového cukru připravíme zálivku na francouzský koláč.

04Rebarborový základ naplníme do předpřipraveného korpusu a zalijeme zálivkou.

Jak si připravit korpus na ovocný koláč, zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu. Množství vyjde na 1 rebarborový korpus o průměru 28 cm a jeden malý korpus na pozdější dobroty.

05Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 15 minut. Poté koláč posypeme drobenkou a pečeme dalších 25–30 minut dozlatova.

06Po upečení necháme vychladnout, podáváme s vanilkovou omáčkou.

Jak připravit vanilkovou omáčku, se dozvíte v Kulinářské akademii Lidlu.