Přehrát video recept 
1× 
Počet porcí
10 porcí
Doba přípravy
1 hod.
Obtížnost
Pokročilý
Rebarbora je pozoruhodná rostlina, o které byste na první pohled vlastně ani neřekli, jak skvěle se hodí do dezertů. A přesně jeden takový připravil i šéfkuchař Roman Paulus – výborný rebarborový koláč z lineckého těsta. Kromě samotného těsta budete potřebovat už jenom náplň – tu získáte rozvařením cukru, zázvoru, skořice, lesních plodů, rebarbory a jablek. Pak už stačí jen forma na koláč. Pokud chcete, můžete navrch na koláč vytvořit efektní mřížku podle návodu Romana Pauluse, díky které bude váš koláč nejenom chutnat, ale také vypadat jako z pohádky.
Roman Paulus
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
183 kJ / 44 kcal
Bílkoviny
0,50 g
Tuky
0,10 g
Vláknina
1,20 g
Sůl
0,00 g
Sacharidy
9,60 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Předem připravíme těsto. My zvolili linecké těsto na ovocný koláč podle triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
02.Rebarboru oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Zázvor a jablko očistíme a nastrouháme.
Slupky z rebarbory nevyhazujte a použijte je na rebarborový vývar do kompotu podle triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
03.Třtinový cukr v hrnci opatrně zkaramelizujeme, přidáme nakrájenou rebarboru, nastrouhaný zázvor, skořici, lesní plody (mohou být zmrzlé), nastrouhaná jablka, tuzemák a dusíme, dokud konzistence nebude připomínat marmeládu. Necháme vychladnout.
04.Předem připravené těsto rozdělíme na třetiny, 2/3 použijeme na spodní část koláče, 1/3 na mřížku. Za podsypávání vyválíme plát silný 3 mm a vložíme do kulaté koláčové formy. Naplníme studenou rebarborovou náplní nahoru klademe 1,5 cm široké pásky do mřížky. Pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C přibližně 35 minut dozlatova na program horkovzduch.
05.Krájíme alespoň hodinu vychladlý koláč a podáváme ideálně se šlehačkou či zakysanou smetanou.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
