Poslední recepty

/productFiles/8487/960x540-1-KW45C-25-Posvicenske-kolacky-beautyshot-1132x637.jpeg

Pražma v alobalu se středomořskou zeleninou

Name: Pražma v alobalu se středomořskou zeleninou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 × čerstvá pražma královská vykuchaná; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania; 1 × snítka bazalka; 100 g paprika mix; 100 g červená cibule; 100 g cuketa; 100 g cherry rajčata; 30 g zelené olivy Baresa; 30 g černé olivy Baresa; 8 × stroužek česnek; 100 ml bílé suché víno; 2 × lžíce extra panenský olivový olej

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pražma v alobalu se středomořskou zeleninou

4×

Kuchyně

Italská, Řecká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Ačkoliv se na grilu hojně připravují sýry, drůbeží a červené maso, na ryby se často zapomíná. Šéfkuchař Roman Paulus vám ukáže recept, po kterém to budete chtít s radostí napravit! Celá pražma provoněná bazalkou se připravuje rovnou s přílohou v alobalu – vše tedy zvládnete jednoduše a bez zbytečného nepořádku. Ze zeleniny využijete červenou cibuli, rajčata, olivy dvou barev, ale taky cuketu. To vše zalijete bílým vínem a necháte 25 minut grilovat.

Tagy

Do 30 minut

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × čerstvá pražma královská vykuchaná
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
1 × snítka bazalka
100 g paprika mix
100 g červená cibule
100 g cuketa
100 g cherry rajčata
30 g zelené olivy Baresa
30 g černé olivy Baresa
8 × stroužek česnek
100 ml bílé suché víno
2 × lžíce extra panenský olivový olej

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 356 kJ / 563 kcal

Bílkoviny

66,50 g

Tuky

27,80 g

Vláknina

2,20 g

Sůl

2,10 g

Sacharidy

9,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Na alobal položíme umytou, očištěnou a osušenou rybu. Na několika místech kůži nařízneme, abychom snáze dostali koření do masa. Osolíme, opepříme a dovnitř ryby vložíme snítku bazalky a stroužek česneku.

Použijte silnostěnný alobal nebo několik vrstev klasického, aby se při grilování nepoškodil.

02.Na rybu a okolo položíme pokrájené papriky, červenou cibuli, cuketu, rajčata, olivy, zbytek bazalky a česneku. Zakápneme trochou bílého vína, znovu osolíme, abychom okořenili i zeleninu, a alobalovou kapsu uzavřeme.

03.Zabalenou pražmu vložíme do grilu rozpáleného asi na 200 °C a pečeme zhruba 25 minut doměkka.

04.Po upečení, necháme pár minut odpočinout, balíček otevřeme, rybu zakápneme olivovým olejem a podáváme.

Alobal otvírejte opatrně, abyste se nespálili o unikající páru.

05.Jako příloha se hodí rozpečené pečivo nebo brambory.