Ačkoliv se na grilu hojně připravují sýry, drůbeží a červené maso, na ryby se často zapomíná. Šéfkuchař Roman Paulus vám ukáže recept, po kterém to budete chtít s radostí napravit! Celá pražma provoněná bazalkou se připravuje rovnou s přílohou v alobalu – vše tedy zvládnete jednoduše a bez zbytečného nepořádku. Ze zeleniny využijete červenou cibuli, rajčata, olivy dvou barev, ale taky cuketu. To vše zalijete bílým vínem a necháte 25 minut grilovat.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Na alobal položíme umytou, očištěnou a osušenou rybu. Na několika místech kůži nařízneme, abychom snáze dostali koření do masa. Osolíme, opepříme a dovnitř ryby vložíme snítku bazalky a stroužek česneku.
Tip: Použijte silnostěnný alobal nebo několik vrstev klasického, aby se při grilování nepoškodil.
Na rybu a okolo položíme pokrájené papriky, červenou cibuli, cuketu, rajčata, olivy, zbytek bazalky a česneku. Zakápneme trochou bílého vína, znovu osolíme, abychom okořenili i zeleninu, a alobalovou kapsu uzavřeme.
Zabalenou pražmu vložíme do grilu rozpáleného asi na 200 °C a pečeme zhruba 25 minut doměkka.
Po upečení, necháme pár minut odpočinout, balíček otevřeme, rybu zakápneme olivovým olejem a podáváme.
Tip: Alobal otvírejte opatrně, abyste se nespálili o unikající páru.
Jako příloha se hodí rozpečené pečivo nebo brambory.
Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 646 kcal, 52 g bílkovin, 7 g sacharidů, 44 g tuků.
1 hod.
4 porce
1 hod.7 porcí
1 hod. 15 min.4 porce
45 min.4 porce
12 hod.6 porcí
2 hod.7 porcí
