Poslední recepty

/productFiles/8601/960x540-1-1052-26-beautyshot-Maslo-s-medvedim-cesnekem-1132x637.jpeg

Polévka z řeřichy

Name: Polévka z řeřichy
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 × lžíce extra panenský olivový olej; 50 g cibule; 2 × stroužek česnek; 1 × stonek řapíkatý celer; sůl; pepř; 300 g brambory; 600 ml zeleninový vývar; 100 ml čerstvá smetana ke šlehání (33 % tuku); 1 × špetka muškátový oříšek; 1 × lžíce citronová šťáva; 100 g čerstvá řeřicha + na ozdobu; Chlebové krutonky; 4 × lžíce zakysaná smetana (18 % tuku)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Lehká a plná chuti, taková je řeřichová polévka podle receptu Romana Pauluse. Podávat ji můžete s krutonky nebo třeba s pošírovaným vejcem.

Tagy

Velikonoce

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Suroviny

2 × lžíce extra panenský olivový olej
50 g cibule
2 × stroužek česnek
1 × stonek řapíkatý celer
sůl
pepř
300 g brambory
600 ml zeleninový vývar
100 ml čerstvá smetana ke šlehání (33 % tuku)
1 × špetka muškátový oříšek
1 × lžíce citronová šťáva
100 g čerstvá řeřicha + na ozdobu

Na ozdobu:

Chlebové krutonky
4 × lžíce zakysaná smetana (18 % tuku)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 057 kJ / 253 kcal

Bílkoviny

3,80 g

Tuky

18,40 g

Vláknina

2,50 g

Sůl

0,80 g

Sacharidy

19,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01V rozehřátém hrnci s olivovým olejem orestujeme cibuli nakrájenou na menší kousky, česnek nadrobno a řapíkatý celer na kousky. Osolíme, opepříme a přidáme syrové brambory nakrájené na kostičky, podlijeme vývarem a vaříme doměkka.

02Přilijeme smetanu a nastrouhaný muškátový oříšek a necháme chvíli vařit.

03Přidáme citronovou šťávu, aby měla polévka svěží chuť. Přendáme do mixéru, přidáme řeřichu a rozmixujeme dohladka.

Část řeřichy můžete nahradit čerstvým špenátem.