Poslední recepty

/productFiles/8476/960x540-1-933-25-Pizza-bochanky-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Polévka minestrone s rajčaty a parmazánem

Name: Polévka minestrone s rajčaty a parmazánem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 8 × řapíků celer; 1 × svazek lahůdková cibulka; 2 l zeleninový vývar (nebo voda); 4 × bobkové listy Kania; chléb nebo bageta; čerstvá bazalka; 100 g mražený hrášek Freshona; čerstvá listová petržel; 100 g baby špenát; 2 × lžíce máslo Pilos; 1 × stroužek česnek; 100 ml bílé suché víno; 50 g parmazánu Milbona; 400 g krájená loupaná rajčata z konzervy Baresa

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Polévka minestrone s rajčaty a parmazánem

5×

Kuchyně

Italská

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Pokud máte doma spoustu zeleniny a nevíte, co s ní, určitě oceníte recept na polévku minestrone. Do ní můžete zpracovat takřka jakoukoliv zeleninu, která vám leží ve spíži. Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept na italské minestrone s rajčaty a parmazánem. Kromě zmíněných rajčat, sýru, bylinek a bílého suchého vína v polévce najdete právě spoustu nadrobno nakrájené zeleniny, díky které připravíte zdravé a hutné jídlo, které oceníte jako rychlou večeři nebo lehkou odpolední svačinku.

Tagy

Vegetarián

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

8 × řapíků celer
1 × svazek lahůdková cibulka
2 l zeleninový vývar (nebo voda)
4 × bobkové listy Kania
chléb nebo bageta
čerstvá bazalka
100 g mražený hrášek Freshona
čerstvá listová petržel
100 g baby špenát
2 × lžíce máslo Pilos
1 × stroužek česnek
100 ml bílé suché víno
50 g parmazánu Milbona
400 g krájená loupaná rajčata z konzervy Baresa

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 539 kJ / 844 kcal

Bílkoviny

40,40 g

Tuky

41,60 g

Vláknina

17,90 g

Sůl

7,50 g

Sacharidy

61,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Kořenovou zeleninu (mrkev, celer a petržel) nakrájíme na menší kousky. Orestujeme v hrnci na oleji a ochutíme solí a pepřem. Přidáme nadrobno nasekaný česnek, řapíkatý celer, bílé části lahůdkové cibulky, bobkové listy a máslo. Promícháme a jakmile se máslo rozpustí přilijeme bílé víno. Až se z vína odpaří alkohol, do hrnce přilijeme rajčata z konzervy. Dochutíme solí, pepřem a podlijeme vývarem nebo vodou.

Jak uvařit domácí zeleninový vývar se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

02.Přikryjeme pokličkou a necháme vařit. Před koncem přidáme hrášek, mladý špenát, nasekanou petržel a bazalku. Pečivo nakrájíme na krajíce a opečeme na oleji dozlatova. Opečené krajíce potřeme stroužkem česneku.

03.Polévku minestrone servírujeme s pečivem a posypeme strouhaným parmazánem.