Poslední recepty

Pečená kachna s dušenou čočkou

Name: Pečená kachna s dušenou čočkou
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 × kachna Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; voda na podlití; 1 × velká mrkev; 1 × velká petržel; 1 × menší cibule; 4 × stroužky česneku; olivový olej Italiamo; 2 × bobkové listy Mikado; 1 × hrst čerstvých bylinek (tymián, listová petržel); 200 g čočky Cornfarm; 1 × plechovka krájených loupaných rajčat Nostia; 1 l zeleninového vývaru; 2 × lžíce másla; 2 × lžíce bílého vinného octa Acentino; 125 g rukoly; 1 × citron

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

8×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

3 hod.

Obtížnost

Začátečník

Připravte si pečenou kahcnu netradičně s čočkou. Recept Marcela Ihnačáka najdete v Kuchyni Lidlu.

Tagy

Nedělní oběd

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × kachna Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
voda na podlití
1 × velká mrkev
1 × velká petržel
1 × menší cibule
4 × stroužky česneku
olivový olej Italiamo
2 × bobkové listy Mikado
1 × hrst čerstvých bylinek (tymián, listová petržel)
200 g čočky Cornfarm
1 × plechovka krájených loupaných rajčat Nostia
1 l zeleninového vývaru
2 × lžíce másla
2 × lžíce bílého vinného octa Acentino
125 g rukoly
1 × citron

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 672 kJ / 878 kcal

Bílkoviny

44,60 g

Tuky

56,10 g

Vláknina

9,30 g

Sůl

3,90 g

Sacharidy

48,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Kachna

01.Kachnu den předem omyjeme, osušíme, důkladně nasolíme a necháme v lednici odležet. Druhý den vložíme do pekáče, opepříme, podlijeme asi 200 ml vody, pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 3 hodiny dokřupava. Podle potřeby podléváme vodou. Upečenou kachnu naporcujeme.

Dušená čočka

02.Omytou a očištěnou zeleninu (mrkev, petržel, cibuli a česnek) nakrájíme na menší kostky. V rozpáleném hrnci orestujeme na troše olivového oleje nakrájenou zeleninovou směs. Přidáme bobkové listy, čerstvé bylinky svázané provázkem, osolíme a opepříme. Ochucenou zeleninu dusíme asi 5 minut. Poté přidáme propláchnutou čočku a rajčata z plechovky. Promícháme a podlijeme teplým zeleninovým vývarem. Vaříme doměkka asi 20 minut (dáváme pozor, aby se čočka nerozvařila). Podle potřeby podléváme vývarem tak, aby se směs nepřipálila, ale nebyla příliš řídká. Před dokončením přidáme máslo a bílý vinný ocet. Ze směsi vybereme bobkové listy a svazek bylinek. Přidáme asi 2 lžíce nadrobno nasekané listové petržele a vše lehce promícháme.