Poslední recepty

/productFiles/8705/960x540-1-1088-26-Omacka-hoisin-beautyshot-1132x637.jpeg

Omáčka hoisin

Name: Omáčka hoisin
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 150 ml ml voda; 75 g třtinový cukr Belbake; 2 × badyán; 2 × celé skořice; 15 g zázvor; 2 × stroužek česnek; 5 × hřebíček; 45 ml sójová omáčka Vitasia; 6 g kukuřičný škrob; 15 g miso pasta Vitasia; 15 g pasta gochujang Vitasia

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuchyně

Asijská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Pokročilý

Chcete vařit jídla jako z asijských bister? Uvařte si s Lukášem Želechovským legendární omáčku hoisin. Hodí se k pečeným masům nebo jako základ dipů.

Tagy

Asie s Lukášem

Lukáš Želechovský

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

150 ml ml voda
75 g třtinový cukr Belbake
2 × badyán
2 × celé skořice
15 g zázvor
2 × stroužek česnek
5 × hřebíček
45 ml sójová omáčka Vitasia
6 g kukuřičný škrob
15 g miso pasta Vitasia
15 g pasta gochujang Vitasia

Orientační nutriční hodnoty

Energie

464 kJ / 111 kcal

Bílkoviny

2,20 g

Tuky

0,30 g

Vláknina

0,60 g

Sůl

2,83 g

Sacharidy

25,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Do hrnce nalijeme 120 ml vody, přidáme třtinový cukr, badyán, skořici, zázvor nakrájený na plátky, celé oloupané stroužky česneku a hřebíček, přivedeme k varu a necháme mírně vařit asi 5 minut.

02Přidáme sojovou omáčku a krátce povaříme 1–2 minuty.

03Rozvar přecedíme a zahustíme škrobem rozmíchaným ve 30 ml vody. Přidáme miso pasu a pastu gochujang a necháme provářet do zhoustnutí.

Omáčka hoisin se hodí na přípravu pečených mas nebo jako základ různých dresinků.