Mrkvový salát je takový dezert mezi saláty. Funguje sám o sobě jako lehká večeře anebo klasicky jako příloha prakticky k jakémukoliv hlavnímu jídlu. Jeho příprava je navíc tak jednoduchá, že vám s tím klidně může pomoct kdokoliv, koho se nebudete bát pustit ke struhadlu. Šéfkuchař Roman Paulus připravuje mrkvový salát i s ovocem – hrozny, ananasem a pomerančem – a ořechy. A právě to, čím mrkvový salát doplníte, je to, jak ho uděláte naprosto jedinečný.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Mrkev oloupeme a najemno nastrouháme.
Z vody, cukru a citronové šťávy připravíme sladko-kyselý nálev, který mícháme, dokud se krystalky nerozpustí
Tip: Množství cukru přizpůsobte sladkosti mrkve.
Nálev přelijeme do nastrouhané mrkve, přidáme pokrájené hrozny, kousky ananasu (můžeme použít čerstvý nebo z konzervy) a pomerančové segmenty. Necháme alespoň 5 minut odležet, aby se chutě spojily.
Tip: Jak připravit domácí citrusové segmenty zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Před servírováním posypeme nalámanými vlašskými ořechy a ozdobíme několika lístky petržele.
Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 178 kcal, 3 g bílkovin, 25 g sacharidů, 7 g tuků.
40 min.
2 porce
30 min.8 porcí
1 hod.4 porce
45 min.4 porce
1 hod.4 porce
20 min.4 porce
