Poslední recepty

/productFiles/8714/960x540-1-1090-26-Dynove-zeli-beautyshot-1132x637.jpeg

Mini Pavlova s lesním ovocem

Name: Mini Pavlova s lesním ovocem
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 18 porcí
Ingredients: 300 g bílky (300 g = asi 10 vajec); 150 g cukr krystal Belbake; 600 g cukr moučka Belbake; 2 × lžíce kukuřičný škrob; krém na éclair; na ozdobu šlehačka; na ozdobu lesní ovoce; na ozdobu jedlé květy

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Počet porcí

18 porcí

Doba přípravy

2 hod. 30 min.

Obtížnost

Profesionál

Pavlova se těší velké popularitě v Austrálii a na Novém Zélandu. Abyste si ho vychutnali, nemusíte mířit k protinožcům, a připravit si ho s Romanem Paulusem ve formě malých dortíků.

Tagy

Bez lepku

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

300 g bílky (300 g = asi 10 vajec)
150 g cukr krystal Belbake
600 g cukr moučka Belbake
2 × lžíce kukuřičný škrob
krém na éclair
na ozdobu šlehačka
na ozdobu lesní ovoce
na ozdobu jedlé květy

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 115 kJ / 266 kcal

Bílkoviny

2,60 g

Tuky

5,00 g

Vláknina

0,10 g

Sůl

0,09 g

Sacharidy

54,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Bílky šleháme s krystalovým cukrem minimálně 5 minut do tuha, poté krátce vmícháme moučkový cukr promíchaný se škrobem a znovu krátce zašleháme.

02Takto připravenou hmotu nandáme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a nanášíme na plech vystlaný pečicím papírem do podoby malých mističek či hnízd.

03Sušíme v troubě předehřáté na 80 °C 1,5–2 hodiny.

04Vychladlá hnízdečka plníme krémem nebo ušlehanou šlehačkou a dozdobíme lesním ovocem a jedlými květy.

K naplnění se výborně hodí krém na éclair nebo vanilkovo-pudinkový krém. Recepty najdete v Kulinářské akademii Lidlu.