Šéfkuchař Roman Paulus miluje vysedávání u ohně, a tak připravil recept na jídlo, ke kterému kromě surovin, ohně a kousku alobalu vlastně nic jiného nepotřebujete. Je třeba akorát rozprostřít alobal, vymazat ho olejem a naskládat na něj předvařené brambory, kuřecí (nebo krůtí) stehenní řízky a nakonec i olivy, bylinky nebo cherry rajčata. Balíček pak stačí přikrýt popelem a následujících třicet minut si užívat žár ohně – žhavý popel se totiž o celé vaření postará za vás.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Předem si předvaříme omyté brambory ve slupce a nakrájíme na kolečka.
Tip: Skvěle se hodí i brambory z popela nebo pečené v ohni v seně z předchozího dne. Jak na brambory v seně se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Silnostěnný alobal rozložíme na pracovní plochu a pokapeme ho olivovým olejem.
Následně postupně navrstvíme předvařené brambory ve slupce, sůl, kuřecí maso, sůl a pepř, poloviny cherry rajčat, pokrájené olivy a čerstvou bazalku. Zakápneme olivovým olejem, dochutíme trochou soli a celý balíček z alobalu dobře uzavřeme.
Dohořívající ohniště rozhrneme a připravíme lůžko ze žhavých uhlíků obklopené dohořívajícími polínky. Do něj vložíme balíček, zahrneme několika uhlíky a necháme v ohni dusit asi 30 minut.
Hotový balíček vyjmeme z ohně, opatrně rozbalíme a podáváme.
Tip: Můžete udělat jeden veliký balíček či jednoporcové dávky s jedním řízkem a přílohou.
Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 184 kcal, 21 g bílkovin, 14 g sacharidů, 4 g tuků.
15 min.
4 porce
20 min.4 porce
10 min.7 porcí
30 min.4 porce
1 hod. 15 min.4 porce
30 min.4 porce
