Sýrová omáčka je snad to nejlepší, co si můžete dopřát s pořádnou porcí vařených těstovin. A přesně tu připravil i šéfkuchař Roman Paulus. Omáčku z modrého sýra připravuje s kuřecími nudličkami smaženými na přepuštěném másle s cibulí, což je společně se smetanou a plísňovým sýrem právě to, co dodává omáčce skvělou výraznou, ale přesto jemnou chuť. Těstoviny se sýrovou omáčkou pak můžete podávat buď jen tak, anebo stejně jako Roman Paulus s kousky restované brokolice.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vodě.
Tip: V průběhu vaření těstoviny promícháváme, aby se neslepily.
V pánvi s rozpuštěným máslem opečeme kuřecí nudličky. Maso osolíme a opepříme.
Přidáme najemno nakrájenou cibuli, zarestujeme a podlijeme vývarem. Necháme podusit, přidáme smetanu a nahrubo nastrouhaný sýr. Vaříme, dokud nezískáme potřebnou hustotu.
Tip: Jak připravit domácí kuřecí vývar zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Brokolici rozebereme na růžičky a orestujeme v pánvi s rozehřátou lžící másla a trochou olivového oleje. Ochutíme solí, pepřem a špetkou chilli.
Omáčku dokončíme nasekanou petrželkou.
Servírujeme v talíři s vyšším okrajem, kam nandáme scezené těstoviny, připravenou sýrovou omáčku s drůbežím masem, a nakonec i orestovanou brokolici.
Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 843 kcal, 56 g bílkovin, 61 g sacharidů, 42 g tuků.
8 hod.
8 porcí
2 hod. 30 min.6 porcí
1 hod.4 porce
1 hod.7 porcí
1 hod. 15 min.4 porce
45 min.4 porce
