Poslední recepty

/productFiles/8480/960x540-1-zkouska1-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Krůtí stehna s parmazánovou omáčkou a zeleninou

Name: Krůtí stehna s parmazánovou omáčkou a zeleninou
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 porce
Ingredients: 700 g krůtí horní stehna; 2 × bobkové listy Kania; 5 × kulička celý černý pepř; 5 × kulička nové koření; 2 × cibule; 1 × svazek mrkve s natí; 1 × svazek petržel s natí; 3 × stonek řapíkatý celer; sůl Kania; 5 × stroužek česnek; 500 g brambory; extra panenský olivový olej Primadonna; 4 × lžíce máslo Pilos; 100 g parmazán Milbona; 250 ml čerstvá smetana ke šlehání Pilos (33 % tuku); černý mletý pepř Kania; čerstvá bazalka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Krůtí stehna s parmazánovou omáčkou a zeleninou

2×

Počet porcí

3 porce

Doba přípravy

2 hod.

Obtížnost

Začátečník

Jemné krůtí maso, parmazánová omáčka doplněné zeleninkou – to je elegance podle Marcela Ihnačáka servírovaná s lehkostí.

Tagy

Nedělní oběd

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

700 g krůtí horní stehna
2 × bobkové listy Kania
5 × kulička celý černý pepř
5 × kulička nové koření
2 × cibule
1 × svazek mrkve s natí
1 × svazek petržel s natí
3 × stonek řapíkatý celer
sůl Kania
5 × stroužek česnek
500 g brambory
extra panenský olivový olej Primadonna
4 × lžíce máslo Pilos
100 g parmazán Milbona
250 ml čerstvá smetana ke šlehání Pilos (33 % tuku)
černý mletý pepř Kania
čerstvá bazalka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

5 651 kJ / 1 351 kcal

Bílkoviny

86,00 g

Tuky

81,30 g

Vláknina

13,20 g

Sůl

3,30 g

Sacharidy

74,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Do hrnce s vodou dáme vařit maso, bobkové listy, celý černý pepř, nové koření, celou cibuli a očištěnou kořenovou zeleninu. Osolíme, přidáme celé stroužky česneku a oloupané brambory. Přilijeme olej a vaříme asi 2 hodiny, až maso změkne. Zeleninu s brambory vyndáme po asi 45 minutách.

02.V menším hrnci rozpustíme olej a máslo, podlijeme vývarem, přidáme nastrouhaný parmezán a smetanu ke šlehání, promícháme a chvíli povaříme.

03.V pánvi s olejem orestujeme připravenou nakrájenou kořenovou zeleninu a brambory, osolíme a opepříme. Nakonec přidáme nakrájenou bazalku.

04.Krůtí stehna servírujeme s opečenou zeleninou, parmazánovou omáčkou a ozdobíme lístky bazalky.