Kotlíkový guláš

Vaření v kotlíku s sebou přináší spoustu nezapomenutelných zážitků a dokud je venku teplo, měli byste si ho alespoň jednou za léto vyzkoušet – třeba jen na své vlastní zahradě. Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept na skvělý kotlíkový guláš. Inspirací mu byl klasický maďarský guláš, takže kromě hovězí kližky (nebo hovězího krku) najdete v receptu hodně čerstvých rajčat i papriky. A samozřejmě nebudou chybět další podstatné suroviny, jako je třeba majoránka, kmín nebo sušená paprika. Nejvíc si pochutnáte s poctivým českým chlebem!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

200 g sedlácký uzený špek Pikok Pure
1 kg cibule + na ozdobu
6 × stroužek česnek
1 × lžíce celý kmín Kania
1 × pálivá paprička
1 kg hovězí kližka Řezníkova čerstvá porce
200 g nakrájená rajčata Freshona
200 g červená paprika
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
4 × lžíce sladká paprika Kania
1,5 l hovězí vývar
500 g brambory
1 × lžíce drcená majoránka Kania
4 × krajíc Pekařův bochník

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

oheň
kotlík

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Do rozpáleného kotlíku dáme na kostičky nakrájený špek a necháme krátce vyškvařit.

Přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme dozlatova.

Přidáme nasekaný česnek, pálivou papričku, kmín a na kostky nakrájenou hovězí kližku. Maso ze všech stran důkladně orestujeme.

Zarestované maso ochutíme sekanými rajčaty, červenou papriku nakrájenou na kostky, solí, pepřem, krátce podusíme, zasypeme mletou paprikou a po chvíli podlijeme vývarem (nebo vodou).

Tip: Mletou papriku můžete dát sladkou nebo pálivou podle chuti.

Provaříme a asi 30 minut před koncem přidáme oloupané nakrájené brambory, majoránku a uvaříme do měkka.

Servírujeme s cibulí nakrájenou na kolečka a čerstvě upečeným chlebem.

Tip: Jak upéct snadný domácí chléb se dozvíte ve videu Kulinářské akademie Lidlu zde.