Poslední recepty

/productFiles/8475/960x540-1-986-25-Porek-25-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Karamelová omáčka

Name: Karamelová omáčka
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 320 g krupicového cukru; 30 g másla; 400 ml smetany (33 % tuku)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Doba přípravy

25 min.

Obtížnost

Pokročilý

Domácí karamelová omáčka nesmí v lednici chybět. Hodí se jako topping do zmrzlinových pohárů, na palačinky s ovocem, na přelití zákusků i jako jedlý dárek pro vaše blízké. Příprava je přitom tak snadná! Stačí si jen připravit cukr, máslo a smetanu a za pár minut máte hotovo. Recept na domácí omáčku z karamelu vám prozradí šéfkuchař Roman Paulus ve videu Kulinářské akademie Lidlu. Dáte si s námi?

Tagy

Základy pečení a zdobení

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

320 g krupicového cukru
30 g másla
400 ml smetany (33 % tuku)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

11 634 kJ / 2 776 kcal

Bílkoviny

9,00 g

Tuky

155,90 g

Vláknina

0,00 g

Sůl

0,60 g

Sacharidy

332,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V rozehřátém hrnci postupně rozpouštíme cukr, aby v něm nebyly žádné hrudky. Jakmile se cukr zbarví do hněda a začne karamelově vonět, přidáme máslo a zamícháme. Následně postupně vmícháváme i ohřátou smetanu a necháme provařit, dokud se všechen cukr úplně nerozpustí.

02.Hotovou karamelovou omáčku přecedíme a plníme do vymytých lahví.

Na co použít karamelovou omáčku?

03.Omáčka z karamelu je jako stvořená pro dezerty. Skvěle se bude vyjímat na grilovaném ovoci se zmrzlinou nebo palačinkách s ovocem a šlehačkou. Využít ji můžete i do ranních snídaňových kaší, jogurtů s ovocem nebo na přelití zákusků ke kávě, jako jsou třeba banánky s kozím sýrem.

04.Poslouží i jako milý vlastnoručně vyrobený jedlý dárek pro vaše blízké.