Přehrát video recept 
Počet porcí
2 porce
Doba přípravy
40 min.
Obtížnost
Pokročilý
Šťavnatá kachní prsa s fenyklem, hruškou a polníčkem doplněná balsamikem a křupavými ořechy tvoří harmonické jídlo plné kontrastů podle chuti Marcela Ihnačáka.
Marcel Ihnačák
Další recepty
Energie
1 465 kJ / 350 kcal
Bílkoviny
7,70 g
Tuky
17,80 g
Vláknina
15,30 g
Sůl
0,20 g
Sacharidy
48,70 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Kachní prsa nejprve očistíme, kůži nařežeme, opepříme, osolíme a položíme kůží dolů do rozehřáté pánve bez tuku. Po chvíli otočíme, aby se opekla i z druhé strany. Stáhneme z ohně, vložíme do zapékací mísy a dopečeme v troubě předehřáté na 200 °C 5–7 minut. Poté vyjmeme z trouby, přikryjeme a necháme asi 3 minuty dojít.
02.Vlašské ořechy orestujeme v pánvi bez tuku a po orestování nasekáme.
03.Fenykl očistíme, odstraníme vrchní slupku a nakrájíme na měsíčky. Vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou a blanšírujeme asi 3 minuty.
04.Do další pánve nalijeme trochu olivového oleje, přidáme hrušku nakrájenou na měsíčky, osolíme, opepříme, přidáme i zblanšírovaný fenykl, tymián a na konec pokapeme citronovou šťávou.
05.Polníček ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a olivovým olejem a promícháme.
06.Na talíř naservírujeme fenykl, hrušky a připravený polníček. Navrch položíme kachní prsa nakrájená na plátky, pokapeme balsamikem, přelijeme výpekem a posypeme opečenými ořechy.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
40 min.
2 porce
Začátečník
1 hod. 30 min.
4 porce
Pokročilý
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
