Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Houbová nádivka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Roman Paulus Vám ve svém triku ukáže, jak připravit houbovou nádivku, kterou můžete naplnit různé masové nebo zeleninové rolády, nebo upéct v celku a podávat jako přílohu. Tento recept byl inspirován tradičním kubou, proto v něm najdete také kroupy, díky přidané housce a pečení ve vodní lázni je však mnohem nadýchanější. Houbovou nádivku určitě vyzkoušejte.

Tagy

Vegetarián

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Houbová nádivka

50 g másla
1 × cibule
3 × stroužky česneku
30 g namočených sušených hub
100 g čerstvých lesních hub
tymián
majoránka
muškátový oříšek
sůl
pepř
100 g vařených krup
150 ml čerstvého mléka (3,5 % tuku)
4 × starší housky nebo rohlíky
listová petržel
3 × vejce

Orientační nutriční hodnoty

Energie

5 883 kJ / 1 406 kcal

Bílkoviny

49,40 g

Tuky

66,80 g

Vláknina

14,20 g

Sůl

4,90 g

Sacharidy

152,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V pánvi rozpustíme máslo a orestujeme cibuli a česnek nakrájené nadrobno. Přidáme sušené houby, které předtím namočíme, a čerstvé houby. Přidáme nasekaný tymián a majoránku, muškátový oříšek, osolíme a opepříme. Přidáme vařené kroupy, přilijrme mléko, stáhnrme z plamene a necháme chvíli odstát.

02.Housky nakrájíme na kostičky a smícháme s houbovo-kroupovým základem. Přidáme nasekanou listovou petržel a žloutky a dobře promícháme. Na konec vmícháme sníh z bílků.

03.Nádivku naplníme do formy vyložené potravinovou fólií a pečeme ve vodní lázni v troubě předehřáté na 150 °C asi 35 minut podle velikosti. Po upečení necháme chvíli vychladnout a až poté vyklopíme a nakrájíme. Podáváme s vánoční pečení nebo jen tak samostatně.