Poslední recepty

/productFiles/8476/960x540-1-new933-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 × okurka; 2 × červené papriky; 4 × rajčata; 2 × stroužky česneku; sůl; pepř; olivový olej; červený vinný ocet; 50 g chleba; čerstvý koriandr; čerstvá bazalka; rajčatová šťáva; čerstvé jahody; zakysaná smetana (18 % tuku) na dozdobení

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Španělská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Pokročilý

Gazpacho je tradiční studená španělská polévka připravená z paprik, okurek, rajčat a další zeleniny. Roman Paulus vám v tomto triku navíc ukáže, jak tradiční recepty podávat v moderním pojetí a přidal do polévky jednu netradiční surovinu. Chcete vědět jakou? Podívejte se na náš trik.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Gazpacho

1 × okurka
2 × červené papriky
4 × rajčata
2 × stroužky česneku
sůl
pepř
olivový olej
červený vinný ocet
50 g chleba
čerstvý koriandr
čerstvá bazalka
rajčatová šťáva
čerstvé jahody
zakysaná smetana (18 % tuku) na dozdobení

Orientační nutriční hodnoty

Energie

369 kJ / 88 kcal

Bílkoviny

4,00 g

Tuky

0,90 g

Vláknina

4,00 g

Sůl

0,20 g

Sacharidy

17,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Okurky, papriky, rajčata a česnek nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a červeným vinným octem a přidáme chléb nakrájený na větší kousky, pokrájený koriandr a bazalku. Dobře zamícháme a necháme v lednici marinovat 2 – 3 hodiny, ideálně však přes noc.

02.Poté vložíme namarinovanou směs do mixéru, přilijeme rajčatovou šťávu, přidáme jahody a rozmixujeme. Dle potřeby dochutíme a doladíme potřebnou konzistenci, která by neměla být moc hustá. Nakonec zjemníme trochou zakysané smetany.