Wood Apple – Sloní či dřevěné jablko
Bezesporu jedno z velmi zajímavých ovocí jižní Asie je sloní jablko. Pochází ze stromu limonie nakyslá, má tvrdou hnědou slupku, nahnědlou dužinu a bílá semena. Přesto, že nevypadá a nevoní zrovna nejvábněji, je poměrně oblíbené a rozhodně stojí za ochutnání. Má sladkokyselou chuť s nádechem kávy. Ačkoli je velice dobré, je nutné uznat že v konkurenci ostatního asijského ovoce v podobě ananasu, banánů či manga těžko obstojí. Díky množství pektinu je však vynikající zejména k výrobě džemů.
Tip: Dřevěné jablko je velmi dobrým zdrojem proteinu. 100 dužiny obsahuje přes 7 g proteinu.
Rambutan
Rambutan je nádherné ovoce. Má svítivě červenou slupku s měkkými ostny připomínajícími chlupy. Po oloupání naleznete bílou dužinu s jedním velkým světlým semenem. Sladkokyselá dužina chuťově připomíná liči či ananas s meruňkovou příchutí. Roste na tropickém stromě nazývaném dvouslivák ježatý a narazíte na něj zejména v jihovýchodní Asii.
Guava
Poměrně nehezké ovoce připomínající nezralou hrušku pod voskovitou slupkou skrývá šťavnatou bílou nebo růžovou dužinu. Řeč je o guavě, ovoci stromu kvajáva hrušková, pocházející z Jižní Ameriky, ale pěstované v mnohých tropických oblastech. Má výraznou vůni, tvrdá semínka a velice chutnou sladkou dužinu obsahující velké množství vitaminu C. Často se z ní připravuje oblíbený džus.
Tip: Guava má několikrát více vitaminu C než citrony a pomeranče. K tomu nabízí i značné množství vápníku a vitaminu A.
Čerimoja
Čerimoja, známá také pod názvy cherimoya nebo cherimola, je považována za jedno z nejlahodnějších ovocí světa. Na pohled poměrně nehezký plod připomínající šišku, skrývá pod nevýraznou zelenou slupkou vatovitou bílou dužinu s poměrně velkými černými semeny. Chuť je velmi lahodná, sladká a trochu připomíná jahody a maliny. Přesto, že se roste zejména v tropech, má ráda chladnější prostředí a snese i lehký mráz (až -5°C), proto se pěstuje spíše v horských oblastech.
Durian
Durian je ovocem pocházejícím z jihovýchodní Asie, které je nazýváno "králem ovoce". Durian má charakteristickou vůni, kterou někteří lidé milují a jiní zase nezvládnou. Přesto se jedná o jedno z nejvyhledávanějších tropických ovocí na světě. Durian je na pohled podobný jackfruitu, má kulovitý tvar a slupku porostlou trny. Uvnitř se skrývá měkká a krémová dužina s výraznou, sladkou chutí. Durian obsahuje vitamíny C a B6, minerály jako je draslík a hořčík a antioxidanty.
Tip: Zajímavostí o durianu je, že je zakázán v některých veřejných prostorách kvůli své silné vůni. Pokud hledáte netradiční ovocné zážitky, durian stojí za vyzkoušení!