Přehrát video recept 
1× 
Kuchyně
Česká
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
1 hod.
Obtížnost
Začátečník
Základem klasické dršťkové polévky jsou hovězí dršťky. Oproti hospodské dršťkovce přidává Roman Paulus i kořenovou zeleninu, aby byla polévka vydatnější.
Roman Paulus
Další recepty
Energie
1 418 kJ / 342 kcal
Bílkoviny
21,40 g
Tuky
20,80 g
Vláknina
4,00 g
Sůl
2,60 g
Sacharidy
17,90 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01Na polovině sádla dosklovata orestujeme na kostky nakrájenou cibuli s kmínem.
02Přidáme kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel) pokrájenou na nudličky, po chvíli zaprášíme mletou paprikou, orestujeme a podlijeme vývarem. Doplníme o předvařené dršťky, osolíme, opepříme a provaříme.
03V malém hrnci rozehřejeme zbylé sádlo, zaprášíme moukou a připravíme tmavší jíšku. Necháme trochu vychladnout a za stálého míchání ji vložíme do vroucí polévky.
Jak připravit domácí tmavou jíšku, zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu.
04Ochutíme najemno nasekaným česnekem a vaříme asi 20 minut, aby se jíška dobře provařila a v polévce nezůstala žádná nežádoucí moučná chuť.
05Hotovou polévku dochutíme majoránkou a před podáváním posypeme sekanou listovou petrželí. Podáváme ideálně s čerstvým pečivem.
K dršťkové se skvěle hodí domácí chléb ze zámku podle receptu Kulinářské akademie Lidlu.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
