Domácí kečup

Co s úrodou rajčat? Roman Paulus radí připravit domácí kečup! Uvidíte, že s hranolky ho budou vaše děti milovat. A dospělým zachutná s grilovaným masem.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Rozvar:

100 ml voda
1 × celá skořice
10 ks hřebíček
10 × kulička nové koření Kania
3 × bobkový list Kania
10 × kulička celý černý pepř Kania

Kečup:

1 kg cherry rajčata
150 g cukr krupice Belbake
300 g jablka
2 × lžíce jablečný ocet
1 × lžíce sůl
1 × lžička kyselina citronová Belbake
300 g cibule

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

Monsieur cuisine
sítko
zavařovací sklenice

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

1. Z vody, skořice, hřebíčku a divokého koření připravíme rozvar. Po uvaření scedíme.

2. Do mixovací nádoby vložíme na kusy nakrájená rajčata, cukr, jablka zbavená jadřinců a nakrájená na kostky, připravený rozvar, jablečný ocet, sůl, kyselinu citronovou a cibuli nakrájenou na větší kostky.

Tip: Máte rádi ostrá a pikantní jídla? Přidejte ještě chilli.

3. Nádobu uzavřeme a rozmixujeme (program manuální vaření, stupeň 10, 30 vteřin, pravotočivý chod).

4. Po rozmixování kečup vaříme asi 1 hodinu (program manuální vaření, 100 °C, 1 hodina) a nakonec ještě jednou rozmixujeme dohladka (program manuální vaření, stupeň 10, pravotočivý chod).

Tip: Pokud připravujete kečup z větších rajčat, která obsahují více vody, vařte kečup déle.

4. Hotový kečup je tekutý, svoji typickou konzistenci získá až po vychladnutí.

5. Ještě teplý kečup naplníme do sklenic a otočíme dnem vzhůru. Takto vydrží několik měsíců.

6. Z uvedeného množství připravíte 7 sklenic kečupu o objemu 290 ml.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 185 kcal, 2 g bílkovin, 41 g sacharidů, 1 g tuků.