Přehrát video recept 
1× 
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
45 min.
Obtížnost
Začátečník
Kdo by neměl rád krémové polévky! Kromě toho, že jsou ideálním předkrmem, tak jsou často natolik syté, že s kouskem opečeného pečiva mohou snadno posloužit i jako hlavní jídlo. Přesně tak tomu je i u brokolicového krému podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse. Na přípravu této veganské polévky budete kromě brokolice a několika základních surovin (cibule a česnek jsou samozřejmostí) potřebovat ještě kešu ořechy, mladý špenát a tofu. To slouží podobně jako brokolicové růžičky k tomu, aby se orestovalo v pánvi a dokončilo už tak výbornou polévku.
Roman Paulus
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
1 790 kJ / 428 kcal
Bílkoviny
15,70 g
Tuky
30,80 g
Vláknina
6,20 g
Sůl
2,90 g
Sacharidy
26,20 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.V hrnci se 40 g rozpáleného olivového oleje necháme zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a pálivou papričku. Přidáme větší část pokrájené brokolice (košťál a většinu růžiček), osolíme, opepříme a orestujeme. Přidáme kešu ořechy, podlijeme vývarem a vaříme do měkka.
Jak připravit domácí zeleninový vývar zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
02.Tofu nakrájíme na kostky, které obalíme ve škrobu a usmažíme dokřupava v rozpáleném rostlinném oleji.
03.Zbylé růžičky brokolice orestujeme dokřupava v rozpálené pánvi s 10 g olivového oleje. Osolíme a opepříme.
04.Uvařenou polévku obohatíme o čerstvý listový špenát a rozmixujeme dohladka.
05.Krémovou polévku servírujeme v hluboké misce, doplněné restovanou brokolicí, smaženým tofu a pikantními slunečnicovými semínky. Nakonec ozdobíme lístky čerstvého koriandru.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
