Poslední recepty

/productFiles/8587/960x540-1-KW11-26-beautyshot-Slane-palacinky-s-jablky-kozim-syrem-a-orechy-1132x637.jpeg

Bábovka s příchutí agáve

Name: Bábovka s příchutí agáve
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 250 ml sirupu z agáve El Tequito; 5 × vajec “M“; 50 ml vlažné vody; 200 ml rostlinného oleje Vita D´or; 350 g polohrubé mouky Belbake; 12 g kypřicího prášku do pečiva Belbake; 200 g bílé čokolády Fin Carré; 50 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku); 2 × pomeranče (šťáva + kůra); na vymazání máslo Pilos; na vysypání hrubá mouka Belbake

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Mexická

Počet porcí

8 porcí

Doba přípravy

1 hod. 15 min.

Obtížnost

Začátečník

Agávový sirup dodá moučníkům exotický nádech, navíc je oblíbenou náhradou cukru. Vyzkoušejte tuto skvělou bábovku, ve které není ani gram cukru.

Tagy

Cukrárna

Markéta Krajčovičová

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

250 ml sirupu z agáve El Tequito
5 × vajec “M“
50 ml vlažné vody
200 ml rostlinného oleje Vita D´or
350 g polohrubé mouky Belbake
12 g kypřicího prášku do pečiva Belbake
200 g bílé čokolády Fin Carré
50 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
2 × pomeranče (šťáva + kůra)
na vymazání máslo Pilos
na vysypání hrubá mouka Belbake

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 891 kJ / 695 kcal

Bílkoviny

11,20 g

Tuky

35,30 g

Vláknina

2,00 g

Sůl

0,70 g

Sacharidy

81,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Z bílků vyšleháme sníh.

02Žloutky vyšleháme se 100 ml sirupu z agáve, postupně přilĳeme vlažnou vodu, olej a šleháme dále.

03Přisypeme mouku s kypřicím práškem a nakonec sníh.

04Vzniklé těsto přelĳeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 1 hodinu. Po upečení necháme bábovku vychladnout a vyklopíme.

05Z rozpuštěné bílé čokolády a horké smetany připravíme polevu, necháme chvilku vychladnout a poté bábovku částečně polĳeme. Pomocí zesteru připravíme nudličky pomerančové kůry, jimiž bábovku ozdobíme.

06Bábovku servírujeme s omáčkou, kterou připravíme svařením šťávy ze 2 pomerančů a 150 ml sirupu z agáve.