Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Mandlový koláč s ovocem

Name: Mandlový koláč s ovocem
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porcí
Ingredients: 100 g mandlí; 3 × vejce "M"; 400 ml zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %); 100 g cukru krystal Castello; 20 g vanilinového cukru Castello; 300 g polohrubé mouky Castello; 13 g kypřicí prášek do pečiva Castello; 1 × lžička mleté skořice Mikado; 4 × lžíce holandského kakaa Castello; čerstvé ovoce na ozdobu (banán, kiwi, ananas, hroznové víno, jablko…); 1 citron; 200 g čokolády na vaření Fin Carré

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

8 porcí

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Mandlový koláč s ovocem je barevný, hravý a hlavně dobrý, proto s ním potěšíte hlavně děti.

Tagy

Koláče

Markéta Krajčovičová

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Těsto

100 g mandlí
3 × vejce "M"
400 ml zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
100 g cukru krystal Castello
20 g vanilinového cukru Castello
300 g polohrubé mouky Castello
13 g kypřicí prášek do pečiva Castello
1 × lžička mleté skořice Mikado
4 × lžíce holandského kakaa Castello
čerstvé ovoce na ozdobu (banán, kiwi, ananas, hroznové víno, jablko…)
1 citron

Poleva

200 g čokolády na vaření Fin Carré

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 261 kJ / 540 kcal

Bílkoviny

13,10 g

Tuky

26,10 g

Vláknina

6,50 g

Sůl

0,80 g

Sacharidy

65,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Těsto

01.V robotu vyšleháme žloutky, smetanu, cukr krystal a vanilinový cukr, přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a nasekané mandle. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka vmícháme do těsta. Přisypeme skořici a zamícháme. Polovinu těsta nalijeme do formy vyložené pečicím papírem, do druhé poloviny těsta vmícháme kakao a nalijeme na světlé těsto. Pomocí vařečky obě těsta lehce promícháme - vytvoříme tak mramorový efekt. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 40 minut.

Poleva

02.Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, potřeme vychladlý koláč a vložíme do lednice ztuhnout. Poleva nesmí ztuhnout úplně, aby se snadno zapichovaly špejle.

Ovocné špízy

03.Jablka a ananas nakrájíme na kolečka (asi 2 cm široká) a pomocí vykrajovátek vykrajujeme různé tvary. Ostatní ovoce nakrájíme tak, aby se dobře napichovalo. Ovoce střídavě napichujeme na špejle, hotové špízy pokapeme citronovou šťávou (aby ovoce neztmavlo) a zapichujeme do koláče s lehce ztuhlou polevou.