Roman Paulus
Kuřecí prsa s omáčkou z arašídů
Suroviny:
- 600 g kuřecích prsních řízků XXL Řezníkova čerstvá porce
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- 2 lžíce bio kokosového oleje Vita d´Or
- 50 g zázvoru
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 lžíce přírodního třtinového cukru Belbake
- 150 g solených arašídů Alesto
- 200-250 ml kuřecího vývaru
- 1 lžička mleté pálivé papriky Kania
- 200 ml (1/2 plechovky) kokosového mléka Freshona
- sójová omáčka Kania
- 2 lahůdkové cibulky
- červená paprika na dozdobení
- 200 g basmati rýže Golden Sun
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- mixér, struhadlo
Postup
Kuřecí prsa nakrájíme na širší nudličky, opepříme, osolíme a zprudka opečeme v rozehřáté pánvi na kokosovém oleji. Po opečení vyndáme do misky, pokud je třeba přilijeme ještě kokosový olej, ve výpeku orestujeme najemno nastrouhaný zázvor, nadrobno nakrájený česnek a cibuli, zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme arašídy, podlijeme vývarem, přidáme pálivou papriku, kokosové mléko a za občasného míchání vaříme 15-20 minut.Omáčku přendáme do mixéru a rozmixujeme tak, aby zůstala hrubší konzistence. Vrátíme do pánve, vložíme zpět orestované kuřecí kousky, přidáme sójovou omáčku a necháme probublat, aby se kuře dovařilo.
Servírování
Ozdobíme najemno pokrájenou lahůdkovou cibulkou a tenkými nudličkami červené papriky. Podáváme s dušenou basmati rýží.
Komentáře (0)
zobrazit vše