Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí polévka s kukuřicí

Roman Paulus

Kuřecí polévka s kukuřicí

Suroviny:

  • 1,5 l vody
  • 2 petržele
  • 2 mrkve
  • ¼ celeru
  • 1 cibule
  • 3 bobkové listy Kania
  • 10 kuliček nového koření Kania
  • 15 kuliček černého pepře Kania
  • 2 kuřecí stehna Řezníkova čerstvá porce
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 200 g brambor
  • 50 g delikatesní slaniny Dulano
  • 1 lžíce másla Pilos
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 100 g řapíkatého celeru
  • 3 lžíce hladké mouky Castello
  • 100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pikok (33 % tuku)
  • špetka pálivé mleté papriky Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 100 g sterilované kukuřice Freshona
  • 1 lžíce sekané listové petržele
  • 1 lahůdková cibulka

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: kovové sítko, metlička, papírová utěrka

Postup:

Do hrnce nalijeme vodu, přidáme na velké kusy pokrájenou očištěnou kořenovou zeleninu (mrkev, celer a petržel), cibuli i se slupkou překrojenou napůl, divoké koření (bobkový list, nové koření a celý černý pepř), kuřecí stehna, osolíme a vaříme asi 2 hodiny. Přibližně v půlce vaření přidáme i oloupané stejně velké brambory tak, aby se uvařily, ale nerozvařily.

Vývar scedíme pomocí kovového sítka, brambory a kuře si opatrně dáme zvlášť do talíře.

Slaninu nakrájíme na nudličky, pomalu vypečeme v hrnci s kouskem másla a dáme stranou na papírovou utěrku. Vypečený tuk necháme v hrnci, přidáme najemno nakrájenou cibuli, česnek na plátky, řapíkatý celer na kostičky, zaprášíme moukou, zarestujeme a poté podlijeme 1,2 l vývaru. Vývar přidáváme po malých dávkách a hned metličkou rozmícháváme, abychom neměli hrudky. Necháme provařit a zjemníme smetanou, přidáme pálivou papriku, osolíme a opepříme.

Do polévky přidáme kukuřici, nakrájené vařené brambory, obrané maso ze stehen a nasekanou listovou petržel.

Podáváme v hlubokém talíři posypané lahůdkovou cibulkou, vypraženou slaninou a podle chuti i špetkou pálivé papriky.

Komentáře (3)

  • Renata

    Renata
    přidáno před 227 dny
    Co uděláme s kořenovou zeleninou? Není škoda jí vyhodit? Já bych jí osobně propasírovala nebo rozmixovala do polévky.

    odpověď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    přidáno před 215 dny
    Dobrý den, Renato, kořenovou zeleninu z vývaru můžete rozmixovat například s bramborami do bramborové kaše ;-). V polévce by změnila chuť.

  • Sup

    Sup
    přidáno před 229 dny
    Dobrý recept, ale já vařím ty stehna míň, něco přes hodku

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.