Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Křupavá kuřecí křídla se salátem z quinoy a zeleniny

Roman Paulus

Křupavá kuřecí křídla se salátem z quinoy a zeleniny

Suroviny:

Křidélka:

  • 1 kg kuřecích křídel XXL Řezníkova čerstvá porce
  • 2 lžíce koření Pečené kuře Kania
  • 4 lžíce hladké mouky Belbake
  • řepkový olej Vita D'or
  • 200 g vařené bio quinoy Bonitas
  • 100 g papriky mix
  • 100 g okurky
  • 100 g cherry rajčat
  • ½ cibule
  • ½ citronu (šťáva)
  • 2 lžíce bio extra panenského olivového oleje Primadonna
  • hrst sekané listové petržele
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: papírová utěrka

Snadné a rychlé recepty jsou nejlepší, zejména, když jsou navíc i chutné. Jeden takový ukáže šéfkuchař Roman Paulus. Připravte si podle přehledného video návodu kuřecí křídla se salátem s paprikami, okurkou, rajčaty, cibulí a hlavně quinoou. Quinoa je označována jako superpotravina, protože neobsahuje žádný lepek, má minimum tuku a je naopak bohatá na bílkoviny. Kromě postupu na přípravu salátu se dozvíte i jak správně vykostit kuřecí křídla a jak je připravit tak, aby byla dokonale křupavá.

Postup:

Křidélka:

Kuřecí křidélka očistíme a připravíme paličky. Koncovou část křídla odřízneme a zbylou část rozřízneme v polovině kloubu.

 

Tip: Odřezky použijte na vývar. Jak ho připravit se dozvíte ve videu Kulinářské akademie Lidlu.

 

Vrchní masitější část křídla obkroužíme těsně pod kloubem a maso stáhneme do „paličky“ na druhé straně kosti. Z druhé části křídla odstraníme menší kost a stejným způsobem stáhneme maso pouze k jedné straně zbylé kosti.

Připravená křidélka okořeníme kořením na pečené kuře, přidáme mouku a promícháme. Smažíme v rozehřátém oleji do křupava. Po usmažení osušíme na ubrousku.

 

Salát:

Quinou uvaříme podle návodu, papriku a okurku nakrájíme na kostičky a rajčata na čtvrtiny.

200 g vařené quinoy, papriku, okurku, rajčata, cibuli smícháme dohromady. Ochutíme citronovou šťávou, olivovým olejem, nasekanou listovou petrželí, osolíme a opepříme.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.